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Riz au chocolat
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1 h 05
  • Prêt en
    1 h 35
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
chocolat, riz

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ½ gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 8 œufs
  • chapelure fine
  • 250 g de riz rond
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 g de beurre
  • 100 g de chocolat
  • 1 l de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 220°C.
  • 2
    Laver le riz et le blanchir 3 min à l’eau bouillante salée. Egoutter
  • 3
    Faire chauffer le lait avec le sucre semoule, la vanille et 1 pincée de sel.
  • 4
    Verser le riz dans une casserole allant au four, puis ajouter le lait chaud et le beurre. Bien mélanger. Faire bouillir doucement.
  • 5
    Couvrir. Mettre la casserole dans le four et cuire pendant 25 à 30 min. Pendant ce temps râper le chocolat.
  • 6
    Casser les œufs , séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel.
  • 7
    Sortir du four la casserole contenant le riz. verser le chocolat râpé. Remuer : le chocolat doit fondre. Incorporer les jaunes d’œufs un à un en mélangeant soigneusement puis ajouter très délicatement les blancs en neige sans les casser.
  • 8
    Baisser le four à 180°C.
  • 9
    Beurrer un moule, saupoudrer de chapelure et y verser la préparation. Mettre le moule au bain-marie et cuire 30 à 35 min au four.
  • 10
    Servir accompagné d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits.
  • C'est prêt !



 

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