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Recette de cuisine : *** Riz à l'Espagnole

Riz à l'Espagnole
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
espagnole, riz

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • sel
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • 250 g de riz brun
  • 200 g de courgettes
  • 2 g de safran
  • 160 g de fromage râpé
  • 40 g de margarine
  • 400 ml de bouillon

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre l’oignon émincé à dorer dans la margarine. Ajouter le poivron coupé en lanières, les courgettes en rondelles. Verser le riz en pluie. Laisser revenir quelques minutes en remuant constamment. Diluer le safran dans le bouillon.
  • 2
    Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 45 à 50 minutes. Ajouter le poivre et le fromage râpé. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.
  • C'est prêt !