x

Recette de cuisine : **** Risotto abricots-tonka

Risotto abricots-tonka
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
risotto

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 160 g de riz arborio
  • 1 c à s de beurre demi-sel
  • 40 cl d'eau
  • 40 cl de jus d'abricots
  • 1 fève tonka râpée
  • 1 petite poignée de chocolat blanc en morceaux
  • 10 abricots secs moelleux coupés en dés
  • 1 poignée d'amandes effilées grillées à sec
  • 1 poignée de pistaches non salées et mondées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire chauffer l'eau et le jus d'abricots dans deux casseroles différentes
  • 2
    Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre
  • 3
    Quand il est mousseux, ajouter le riz
  • 4
    Remuer sans cesse jusqu'à ce qu'il devienne blanc
  • 5
    Ajouter l'eau par louchée et remuer en faisant un 8 avec la cuillère (environ 15 mn)
  • 6
    Procéder de la même façon avec le jus d'abricots (environ 15 mn)
  • 7
    Quand le riz a absorbé presque tout le jus, ajouter le chocolat, la fève tonka râpée et les abricots secs
  • 8
    Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jus soit totalement absorbé
  • 9
    Dresser dans des verrines et décorer d'amandes et de pistaches
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires