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Recette de cuisine : **** Rillettes au saumon

Rillettes au saumon
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Idéal pour les repas d'été, voici une recette super simple à réaliser mais qui fait toujours beaucoup d'effet.
J'en ai profité pour faire mon pain de seigle pour la première fois.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
saumon, maïs, pain

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 200 g de pavé de saumon
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de St moret
  • 1 citron
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire à l'eau le pavé de saumon. Il doit être à peine cuit, encore très rosé à l'intérieur,
  • 2
    l'égoutter, enlever la peau, les parties grises, les arêtes et l'émietter. Réserver
  • 3
    Couper en dés le saumon fumé.
  • 4
    Presser le citron
  • 5
    Dans un robot mettre les saumons, l'huile d'olive, le citron le poivre. Mixer par pulsion sans trop insister afin de ne pas chauffer le mélange.
  • 6
    Mettre dans un saladier et mélanger à la fourchette le St Moret.
  • 7
    Laisser au moins 2 heures au frais.
  • 8
    A servir très frais avec des tranches de pain maison et une salade verte.
  • C'est prêt !