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Recette de cuisine : *** Reines-Claudes à l'eau-de-vie

Reines-Claudes à l'eau-de-vie
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
On obtient ainsi environ 3 l de produit fini.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 kg de reines-claudes
  • 250 g de sucre
  • 1 l d'eau-de-vie de fruit

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les reines-claudes, les sécher et les piquer en plusieurs points avec une grosse aiguille.
  • 2
    Faire fondre le sucre dans 0,5 l d'eau et faire bouillir 2 min.
  • 3
    Tremper les reines-claudes dans ce sirop et remuer pour qu’ellesen soient uniformément recouvertes. Leségoutter à l'aide d'une écumoire et les verser dans des bocaux.
  • 4
    Laisser refroidir.
  • 5
    Quand les fruits sont froids, ajouter l’eau-de-vie de fruit dans les bocaux.
  • 6
    Boucher aussitôt.
  • 7
    Laisser reposer 3 mois au moins avant de consommer.
  • C'est prêt !



 

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