par gainkitchen
Recette pour 6 : 250 g de potimarron réduit en purée, 150 g de farine T 80, 1/2 sachet de levure, 50 ml de vin blanc, 50 ml d'huile, 3 œufs, 6 tranches de bacon, une dizaine de cacahuètes, 1 cuil à café de poudre d... lire la suite
Recette pour 4 : 100 g de haricots tarbais Label Rouge/IGP, 4 jaunes d'oeufs, 125 g de lait entier, 75 g de sucre semoule, 325 g de crème fraîche liquide, ½ gousse de vanille
Recette pour 4 : 20 asperges, 3 jaunes d’œufs (sauce maltaise), 1 orange(sauce maltaise), 1 belle botte de cerfeuil (sauce mousseuse au cerfeuil), 1 cuillère à soupe de vinaigre d...
Recette pour 4 : 1 petite mangue pas trop mûre, 6 tranches de pain d’épices, 1 cuillère à café de miel liquide, 3 pincées de sucre cassonade, 180 g de foie gras entier de canard f...
Recette pour 4 : 200 g de pruneaux d'Agen IGP dénoyautés, 3 oeufs frais, 40 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 100 g de lait, 400 g de crème épaisse, 4 boules de glace pruneau...
Recette pour 4 : 250 g de farine avec levure , 2 œufs , 30 g de beurre demi-sel fondu et refroidi , 500 ml de lait , 2 c. à soupe de graines de pavot bleu , 30 g de champignons de...
Recette pour 6 : 300 g de farine de blé T65 à T80 ou 250 g de farine de blé + 50 g de farine d'orge, 100 g de sucre de canne ou 50 g de sucre complet + 50 g de muscovado sombre, p...
Recette pour 4 : 3 grappes de Chasselas de Moissac AOC/AOP, 125 g de mascarpone, 100 g de sucre en poudre, ¼ litre de crème (monté en chantilly), 20 g de sucre en poudre (monté en...
Recette pour 5 : 250 g de farine, 1 pincée de sel, huile d'arachide, eau tiède, 1 grosse aubergine, 2 gousses d'ail, 1 citron confit coupé en dès (facultatif), 1 c. à soupe de cor...
Recette pour 4 : 2 oeufs , 50 g de farine , 100 g de chocolat noir (personnellement j'utilise le chocolat noir corsé de Nestlé Dessert) , 100 g de beurre , 50 g de confiture de fi...
Recette pour 6 : 400 g de purée de courge, 150 g de sucre, 150 g de noix de coco râpée, 80 g de farine, 80 g de margarine allégée (pour cuisson), 3 œufs , 1 sachet de levure chimi...
Recette pour 2 : 110 gr de farine avec levure incorporée, 1 pincée de levure chimique, 15 gr de sucre, 1 pincée de sel, 30 gr de beurre mou, 2,5 cl lait, la moitié d’un oeuf battu...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...