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426 recettes pour : "top menugourmet, recette de viande"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Foie gras mi-cuit en terrine (recette Michel Guérard)
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit en terrine (recette Michel Guérard) alt_icon_star_4

    par frederic

    6 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      40 min
    • Difficulté
      Moins facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 8 : 2 foie gras frais crus de canard des Landes (450 à 550 g pièce), 16 g de sel fin (3 cuil. à café), 3 g de poivre blanc en poudre (? 1 cuil. à café --), 1 pointe de noix de muscade rappée, 1 pointe ... lire la suite

  • Blanquette de veau à l’ancienne !
    Sélection MenuGourmet

    Blanquette de veau à l’ancienne !alt_icon_star_4

    2 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    6

    Recette pour 6 : 1,2 kg d’épaule et tendron de veau coupé en cubes, 2 belles carottes épluchées – coupées en rondelles épaisses, 2 blancs de poireaux ficelés en botte, 250 g de ch...

  • Pad thai
    Sélection MenuGourmet

    Pad thaialt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Très bon marché
    4

    Recette pour 4 : 4 petites gousses d’ail finement hachées, 2 filets de poulet (ou 16-20 crevettes), 4 tranches de tofu coupées en petits cubes, 5 c. à soupe de cacahuètes grillées...

  • Raviolis chinois à la vapeur (Ha cao) au poulet à ma façon
    Sélection MenuGourmet

    Raviolis chinois à la vapeur (Ha cao) au poulet à ma façonalt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Très bon marché
    4

    Recette pour 4 : 400 g de poulet, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 gros œuf, ciboule (un petit oignon blanc et sa tige), 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce...

  • Terrine de foie gras mi-cuit au Porto
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras mi-cuit au Portoalt_icon_star_4

    13 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    3

    Recette pour 8 : 1 kg de foie gras de canard ou d'oie, 20 g de sel, 5 g de poivre blanc, 2 g de quatre-épices, 100 ml de porto blanc

  • Curry de poulet Korma
    Sélection MenuGourmet

    Curry de poulet Kormaalt_icon_star_5

    1 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 2 : 2 filets de poulet, 3 c. à soupe d’amandes effilées, grillées, 1 petit oignon, finement haché, ½ gousse d’ail, finement hachée et frite, 1 petit morceau de...

  • Choucroute au riesling
    Sélection MenuGourmet

    Choucroute au rieslingalt_icon_star_5

    3 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 6 : 1,5 kg de choucroute crue, 600 g de lard fumé, 600 g de palette fumée, 2 saucisses fumées, 6 saucisses de Strasbourg (knacks), 30 cl de riesling, 1 tablette de bo...

  • Tajine aux pruneaux et amandes
    Sélection MenuGourmet

    Tajine aux pruneaux et amandesalt_icon_star_5

    2 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    3

    Recette pour 6 : 1 kg d'agneau (collier, petites côtelettes, un petit morceau d'épaule) , 400 gr de pruneaux (avec les noyaux!) , 250 gr d'amandes émondées , 1 oignon , une gousse...

  • Poulet rôti au citron et pommes de terre qui font rustiques
    Sélection MenuGourmet

    Poulet rôti au citron et pommes de terre qui font rustiquesalt_icon_star_4

    2 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 4 : 1 beau poulet elevé aux grains et vidé, 1 citron non traité, 5 gousses d'ail, 7-8 grosses pommes de terre, sel de bayonne ou sel de guérande, herbes de provence

  • Marbré de queue de boeuf Gascon au foie gras de canard du Sud-Ouest
    Sélection MenuGourmet

    Marbré de queue de boeuf Gascon au foie gras de canard d...alt_icon_star_5

    29 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    3

    Recette pour 4 : 1 queue de boeuf Gascon Label Rouge de 1.3kg, 150 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP mi-cuit , 2 échalotes, huile d'olive, Armagnac AOC, 2 poireaux (bouill...

  • Pot-au-feu classique
    Sélection MenuGourmet

    Pot-au-feu classiquealt_icon_star_4

    3 h 40
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 6 : 2 os dont 1 os à moelle, 3 pommes de terre, 3 poireaux, 3 carottes, 2 navets, 1 ranche de céleri, 1 oignon, 3 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (p...

  • Foie gras mi-cuit et son chutney pomme poire
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit et son chutney pomme poire alt_icon_star_4

    35 min
    Assez facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 4 tranches de foie gras en torchon, 2 belles tranches de Cuchaule (ou brioche), 4 tranches de foie gras frais, 3 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de mélange pou...

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