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67 recettes pour : "top menugourmet, recette de viande, plus cher"

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5 recettes max
  • Tatin de foie de canard du Gers poêlée au verjus
    Sélection MenuGourmet

    Tatin de foie de canard du Gers poêlée au verjus alt_icon_star_5

    par Irqualim

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 4 : 4 escalopes de foie de canard du Gers Label Rouge d'environ 80 g, 1 céleri rave, 1 pomme Granny Smith, 20 cl de Verjus, 2 Grappes de Chasselas de Moissac AOC/AOP, 3 dl de fond de canard, 50 g de be... lire la suite

  • Foie gras mi-cuit à la figue
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit à la figuealt_icon_star_5

    1 h 20
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 500 g de foie gras, 300 g de figues sèches, vin liquoreux Loupiac, Barsac ou Sauternes

  • Marbré de filet de boeuf gascon au foie gras de canard du Gers et ail rose de Lautrec
    Sélection MenuGourmet

    Marbré de filet de boeuf gascon au foie gras de canard d...alt_icon_star_5

    1 h 40
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 pièces de filet de boeuf gascon Label Rouge de 160/180g, 1 foie gras de canard du Gers Label Rouge, 1 tête d'ail rose de Lautrec Label Rouge /IGP, 1 carotte, 1 ...

  • Poêlée de bœuf de Chalosse mariné aux légumes croquants
    Sélection MenuGourmet

    Poêlée de bœuf de Chalosse mariné aux légumes croquantsalt_icon_star_5

    1 h 23
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 carottes, 2 poivrons verts, 2 citrons verts, 2 gousses d'ail, 2 branches de thym, 1 c. à s. d’huile de tournesol, sel, poivre du moulin, 500 g de filet de bœuf ...

  • Chapon de pintade Label Rouge rôti aux cèpes parfumé à l’orange
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de pintade Label Rouge rôti aux cèpes parfumé à l...alt_icon_star_5

    2 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de Pintade Label Rouge de 3 kg, 8 oranges , 1 kg de cèpes frais (ou surgelés) , 2 gousses d'ail, Sel de Guérande, poivre du moulin, Huile d'olive

  • Chapon de pintade aux figues et muscat
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de pintade aux figues et muscatalt_icon_star_5

    2 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire, 1 kg de figues sèches et moelleuses, 250 ml de litre de vin muscat, 1 petit bâton de cannelle, 1 b...

  • Côtes de noir de bigorre à la réglisse et au foie gras du Gers poêlé
    Sélection MenuGourmet

    Côtes de noir de bigorre à la réglisse et au foie gras d...alt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 côtes de noir de Bigorre (AOC en cours), 4 tranches de foie gras de canard du Gers label Rouge, 3 dl de fond de porc au bouillon de volaille, 1 cuillère de miel...

  • Tournedos glacés bordelaise
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos glacés bordelaisealt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 4 tournedos, 1 bouteille de bordeaux rouge, 4 échalotes, sel, poivre, beurre, 4 grosses pommes de terre, 1 échalote., 40 g de beurre

  • Foie gras aux airelles et poivre vert, cuit au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras aux airelles et poivre vert, cuit au torchonalt_icon_star_5

    25 h 40
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras de canard, 1 c. à café de poivre vert, 1 c. à soupe d'airelles, sel de Guérande, 2 l de bouillon de poule, vin de pays d'Oc Epi-Gourmet

  • Bœuf au gingembre
    Sélection MenuGourmet

    Bœuf au gingembrealt_icon_star_5

    1 h 05
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 gros morceau de gingembre, 1 gros oignon, 2 oignons grelots, 1 poivron vert, 3 cuillères d'huile pour la cuisson, 2 cuillères à soupe de miel brun, 4 cuillères ...

  • Foie gras aux cèpes
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras aux cèpesalt_icon_star_5

    25 h 45
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras entier, 25 g de cèpes déshydratés des Produits Régionaux, 3 c. à soupe de Jus de Truffe des Produits Régionaux, 2 c. à soupe de Calvado...

  • Tranche de gigot d'agneau fermier du Quercy rôti, pommes boulangères de patates douces
    Sélection MenuGourmet

    Tranche de gigot d'agneau fermier du Quercy rôti, pommes...alt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 tranches de gigot d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (environs 900 grammes), 600 g de patates douces, 2 g de piment d'Espelette, 80 g de lardons, 150 g ...

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