par Smotte
Recette pour 1 : 3 spéculos, 100 g de fromage blanc (ce qui équivaut à un petit pot individuel), 100 g de compote de pommes (ce qui équivaut à un petit pot individuel), 2. c.à c de sucre, amandes éfilées, lire la suite
Recette pour 10 : 2 mangues, 100 ml de vinaigre de cristal (vinaigre blanc), 130 g de cassonnade, 20 grains de poivre de Jamaïque, 1 piment oiseau frais, 1 bâton de cannelle, 3 ...
Recette pour 4 : 280 ml de lait, 3 jaunes d'oeuf, 80 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé, 30 g de maïzena, 300 g de fraises et un peu de sucre pour saupoudrer
Recette pour 4 : 2 Pamplemousses asiatiques ou jaunes, 1 botte de coriandre , 3 poignées de cacahouète , 4 petits oignons blancs, 2 échalotes, 2cs de Sauce soja , 2cs d'huile d'ol...
Recette pour 4 : 500 g de fraises, 125 g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 100 g de crème fraîche, Coulis à la fraise
Recette pour 4 : 12 mini-bananes, Pruneaux d’Agen IGP, Chasselas de Moissac AOC/AOP, Miel des Pyrénées, Jus de citron
Recette pour 6 : 1 pâte brisée, 2 ou 3 pommes, de la confiture de groseille
Recette pour 4 : 2 petits oignons rouges, 1 c. à soupe de pistaches nature décortiquées, 6 brins de coriandre, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d'huile d'olive, ½ c. à ca...
Recette pour 8 : 1 pâte feuilletée, 1 boîte d'ananas au sirop, 70 g de beurre mou, 70 g de sucre en poudre, 3 cs de caramel liquide (pour une couleur bien dorée) facultatif,
Recette pour 2 : 200 g de fraises, 2 petits verres de Monbazillac (ou autre vin blanc liquoreux), 10 morceaux de sucre, Poivre long, Menthe (pour la déco)
Recette pour 4 : 600 g de cerises dénoyautées, 100 g de sucre, 15 cl de coulis de fraises, Une noisette de beurre, Baume de Bouteville, Sorbet Yaourt
Recette pour 4 : 2 belle pommes, 100 g de sucre, 100 g d’amandes entières sans la peau ou de la poudre, 90 g de beurre (20 g pour les plats), 2 oeufs
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...