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69 recettes pour : "top menugourmet, plat principal, plus cher"

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5 recettes max
  • Chapon fermier rôti aux épices de Noël et lait de coco
    Sélection MenuGourmet

    Chapon fermier rôti aux épices de Noël et lait de coco alt_icon_star_5

    par Volailles fermières

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      2 h 30
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 8 : 1 Chapon Fermier Label Rouge, 500 g de farce (chez le boucher), 1 oignon rouge, 4 c. à café d’épices Colombo, 1 c. à café de cannelle, 1 petit piment rouge, 250 ml de lait de coco, 1 oeuf, ½... lire la suite

  • Cailles farcies foie gras et légumes !
    Sélection MenuGourmet

    Cailles farcies foie gras et légumes !alt_icon_star_5

    50 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 cailles désossées (volailler ou supermarché), 80 gr de foie gras, 100 gr de champignons (Faites vous plaisir cèpes, chanterelles), 4 feuilles d’épinards, mélang...

  • Poulet fermier élevé dans le Tarn aux écrevisses
    Sélection MenuGourmet

    Poulet fermier élevé dans le Tarn aux écrevissesalt_icon_star_5

    1 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 poulet élevé dans le Tarn Label Rouge, 12 écrevisses, Aillet, Concentré de tomate

  • Blinis au saumon fumé & au raifort
    Sélection MenuGourmet

    Blinis au saumon fumé & au raifortalt_icon_star_5

    10 min
    Très facile
    Moins bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe de raifort à la crème, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé, 2 cuillère à café de jus de citron, ½ cuillère à café de miel, sel et poivre n...

  • Parmentier de canard, magret rôti
    Sélection MenuGourmet

    Parmentier de canard, magret rôtialt_icon_star_5

    1 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1,5 kg de confit de canard IGP Sud-Ouest, 1,25 kg de magret de canard IGP Sud-Ouest, 2 kg de patates douces, 100 g d'échalotes, 250 g de tomates cerises, 100 g d'...

  • Tournedos de foie gras de canard du Gers, chutney de pruneaux d'Agen
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos de foie gras de canard du Gers, chutney de pru...alt_icon_star_5

    2 h 20
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 500 g de foie gras de canard fermier du Gers Label Rouge, 20 pruneaux d'Agen IGP dénoyautés, 2 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 oignons de Trébons...

  • Chapon de pintade aux figues et muscat
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de pintade aux figues et muscatalt_icon_star_5

    2 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire, 1 kg de figues sèches et moelleuses, 250 ml de litre de vin muscat, 1 petit bâton de cannelle, 1 b...

  • Brouillade de truffe
    Sélection MenuGourmet

    Brouillade de truffealt_icon_star_5

    20 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 truffe, 12 œufs, sel, poivre

  • Queue de Lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Queue de Lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poire...alt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Moins bon marché
    2

    Recette pour 2 : 300 g de lottes ( 2 filets de 150 g), Le jus d'une demie orange, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, Eventuellement de la coriandre en feuille ( ici sur...

  • Tournedos glacés bordelaise
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos glacés bordelaisealt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 4 tournedos, 1 bouteille de bordeaux rouge, 4 échalotes, sel, poivre, beurre, 4 grosses pommes de terre, 1 échalote., 40 g de beurre

  • Chapon de pintade Label Rouge rôti aux cèpes parfumé à l’orange
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de pintade Label Rouge rôti aux cèpes parfumé à l...alt_icon_star_5

    2 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de Pintade Label Rouge de 3 kg, 8 oranges , 1 kg de cèpes frais (ou surgelés) , 2 gousses d'ail, Sel de Guérande, poivre du moulin, Huile d'olive

  • Velouté de topinambour aux truffes noires
    Sélection MenuGourmet

    Velouté de topinambour aux truffes noiresalt_icon_star_5

    20 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 500 g de topinambour, 15 g de truffe noires, huile de truffe ou son jus, ½ bouillon de légumes, 1 petit oignon, 100 ml de crème entière, sel, poivre

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