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221 recettes pour : "top menugourmet, plat principal, moderé"

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5 recettes max
  • Foie gras au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon alt_icon_star_5

    par loliecat

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      30 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 1 foie gras cru de canard de 600 g, 15 g de sel/kg, 3 tours de moulin à poivre, 1 pincée de "4 épices", 1 filet de Pineau des Charentes, 1 torchon, film alimentaire, 1 marmite d'eau bouillante lire la suite

  • Epaule d'agneau fermier du Quercy mijotée aux tomates confites
    Sélection MenuGourmet

    Epaule d'agneau fermier du Quercy mijotée aux tomates co...alt_icon_star_5

    6 h 40
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 épaule d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP de 1,2kg désossée, 1 oignon, 4 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 branche de romarin, de thym et...

  • Pappardelles aux artichauts
    Sélection MenuGourmet

    Pappardelles aux artichautsalt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 400 g de pappardelles, 4 artichauts, 30 g de beurre, 1 œuf, 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 80 g de parmesan, poivre, sel

  • Champignon de foie gras à la betterave
    Sélection MenuGourmet

    Champignon de foie gras à la betteravealt_icon_star_5

    21 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 6 escalopes de foie gras cru, 3 betteraves cuites assez rondes, 150 ml de vinaigrette, sel, poivre

  • Canard à l'orange
    Sélection MenuGourmet

    Canard à l'orangealt_icon_star_5

    1 h 45
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 6 oranges, 1 cuill. à café de vinaigre, 1 cuill. à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 verre à liqueur de curaçao, Sel, poivre au moulin, 1 beau canard...

  • Foie gras poêlé aux pommes rôties et aux épices
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras poêlé aux pommes rôties et aux épicesalt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 escalopes de foie gras cru d'environ 1,5 cm, 4 pommes à chair assez ferme (Rubinettes), un peu de jus de citron, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 1 mor...

  • bœuf Strogonof
    Sélection MenuGourmet

    bœuf Strogonofalt_icon_star_5

    2 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 600 g de viande de boeuf coupé en dés, 200 g de champignons de Paris frais coupés en moitiés, 2 oignons coupés en fines demi-lunes, 4 tomates de conserve concassé...

  • Noix de Saint-Jacques au caramel de vinaigre balsamique
    Sélection MenuGourmet

    Noix de Saint-Jacques au caramel de vinaigre balsamique alt_icon_star_5

    15 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 2 : 8 noix de Saint-Jacques, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique de très bonne qualité, 3 c. à soupe de velours de balsamique (vinaigre sirupeux), 1 c. à soupe rase d...

  • Huîtres tièdes royale d'asperges, émulsion de jus d'huîtres et magret de canard
    Sélection MenuGourmet

    Huîtres tièdes royale d'asperges, émulsion de jus d'huît...alt_icon_star_5

    1 h 30
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 24 huîtres (Gillardeau n° 2), 1 botte de 18 asperges, 4 œufs, 1 échalote, 1 blanc de poireau de 4 cm environ, 10 g de beurre (échalote), 40 g de beurre, 100 ml de...

  • Velouté de butternut aux chanterelles et noisette
    Sélection MenuGourmet

    Velouté de butternut aux chanterelles et noisettealt_icon_star_5

    25 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 petite butternut, 1 échalote finement émincée, bouillon de légumes, 1 c. à café de curry en poudre, sel et poivre, crème ou lait, 2 poignées de chanterelles fra...

  • Crème de haricots tarbais aux copeaux de noir de Bigorre
    Sélection MenuGourmet

    Crème de haricots tarbais aux copeaux de noir de Bigorrealt_icon_star_5

    13 h 40
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 400 g de haricots tarbais Label Rouge/IGP, 120 g de copeaux de jambon de noir de Bigorre (AOC en cours), 100 g de crème liquide, 2 carottes, 1 oignon de trébons, ...

  • Fidanzatis capresi au potiron et saucisse de Toulouse
    Sélection MenuGourmet

    Fidanzatis capresi au potiron et saucisse de Toulousealt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 300 g de fidanzatis capresi, 300 g de potiron, 200 g de saucisse, 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 30 g de beurre, 1 gousse d’ail, 2 feuilles de sauge ,...

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