par oeufduQuébec
Recette pour 1 : 2 œufs, 2 grandes tortillas à la farine de 20 cm, réchauffées, 2 oignons verts, hachés (incluant la partie verte), 1/2 chacun petit poivron rouge et vert, en lanières, 30 ml chacun de crème aigre s... lire la suite
Recette pour 4 : 30 ml de beurre, 45 ml de farine tout usage, Pincée de sel, 125 ml de crème de table, 4 ml de zeste d'orange râpé, 50 ml de jus d'orange, 3 jaunes d'œufs, 50 ml d...
Recette pour 4 : 1 gousse d'ail, 1 demi-piment, 5 grains de gros sel, gros comme un œuf de mie de pain ou de pomme de terre cuite, 1 pincée de safran (facultatif)., 80 ml d'huile ...
Recette pour 4 : 1 c. à café de cognac, 1 pointe de poivre de cayenne, sel, 30 g de beurre d'écrevisse, 300 ml de sauce béchamel, 25 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 clous de girofle, bouquet garni (thym persil laurier), 1 oignon, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 branche d...
Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe de moutarde forte, persil, sel et poivre du moulin, 40 g de beurre, 30 g de farine, 500 ml de bouillon de viande ou eau
Recette pour 4 : 3 oignons, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de cognac ou armagnac, sel, poivre, 15 g de beurre., 500 ml de vin rouge (beaujolais par exemple)
Recette pour 4 : sel et poivre du moulin, 250 g d'oignons, 60 g de beurre, 30 g de farine, 500 ml de lait
Recette pour 4 : 1 ou 2 cuillères à café de curry, 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, 30 g de beurre, 30 g de farine, 500 ml de bouillon ou eau froide
Recette pour 4 : sel, poivre, eventuellement noix de muscade., 30 g de farine, 30 g de beurre, 300 ml de lait
Recette pour 4 : 2 jaunes d'œufs, 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche, jus de citron, sel et poivre du moulin, 100 g de beurre
Recette pour 4 : sel, poivre, muscade, 15 g de beurre, 15 g de farine, 250 ml de lait
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...