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2 recettes pour "rôti" et "sauce, Œufs, fromages et laitages, chaud"

5 recettes max
  • Sauce Bercy

    Sauce Bercy alt_icon_star_3

    par arnaud.hallier

    0 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      30 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 4 : 3 échalotes, 1 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 60 g de beurre, 100 ml de fumet de poisson (maison ou reconstituté d'après un produit déshydraté), 100 ml de vin blanc, 200 ml de velouté de ... lire la suite

  • Sauce madère

    Sauce madèrealt_icon_star_3

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 oignon, 1 petit verre de madère, sel et poivre du moulin, 40 g de beurre, 30 g de farine, 100 g de champignons de paris, 250 ml de vin blanc sec, 80 ml d'eau

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