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128 recettes pour "rôti" et "recette de viande" (page 9)

5 recettes max
  • Côte de veau fermier à la normande
    Sélection MenuGourmet

    Côte de veau fermier à la normande alt_icon_star_4

    par Astrid

    0 commentaires
    • Préparation
      10 min
    • Cuisson
      15 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 2 : 1 côte de veau par personne (300g environ par côte), 2 très gros champignons de paris frais, 10 cl de crème lègère liquide, 1/2 citron, 1 noisette de beurre, lire la suite

  • Boeuf froid à l'asiatique

    Boeuf froid à l'asiatiquealt_icon_star_0

    2 h
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 10 brins de coriandre ou de persil, 2 tiges de scléranthe, zeste de citron vert, 5 gousses d'ail, sucre, nuoc mam, 5 petits poivrons broyés, jus de citron vert, p...

  • Emincé de veau d'Aveyron et du Ségala aux champignons
    Sélection MenuGourmet

    Emincé de veau d'Aveyron et du Ségala aux champignonsalt_icon_star_5

    45 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 600 g de veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP dans la noix., 200 g de champignons de Paris, 100 g de morilles, 100 g de girolles, 50 g de crème, 2 échalott...

  • Selle de chevreuil à la sauce au poivre

    Selle de chevreuil à la sauce au poivrealt_icon_star_4

    2 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 5 : sel, 1 cuillère à soupe de farine, 3 échalotes finement hachées, 6 baies de genièvre écrasées, 15 grains de poivre concassées, 1 brin de thym, ¼ de cube de...

  • Gigot "chamoisé"

    Gigot "chamoisé"alt_icon_star_4

    25 h 45
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 5 : 1 gigot d'agneau ou cuissot de chamois (ou chevreuil) de 2,5 kg., 2 bouteilles de bon vin rouge (12°), 4 gousses d'ail, bouquet garni, sel, 12 grains de poivre éc...

  • Oie farcie aux marrons

    Oie farcie aux marronsalt_icon_star_4

    2 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 oie (volaille de 3 kg environ), le foie, le coeur et le gésier, 1 boîte de marrons au naturel, 1 tranche de mie de pain rassis, persil, sel, poivre, beurre, 130...

  • Entrecôte champêtre

    Entrecôte champêtrealt_icon_star_4

    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 entrecôte (pièce de 750 g), 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuillère à soupe de fines herbes, ½ verre de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivr...

  • Travers de porc à la cantonaise

    Travers de porc à la cantonaisealt_icon_star_0

    4 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'ai...

  • Dodine de canard

    Dodine de canardalt_icon_star_4

    26 h 25
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 canard (volaille de 2 kg environ), 2 c. à soupe de cognac, 1 pincée de quatre-épices, 1 bouquet de persil, 1 petite boîte de pelures de truffe, 1 œuf, 2 c. à so...

  • Gigot d'agneau farci

    Gigot d'agneau farcialt_icon_star_4

    1 h 20
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 gigot d'agneau de 2,5 kg, désossé et dégraissé, 1 oignon, émincé, 2 pommes vertes, pelées, coupées en dés, 1 branche de romarin, 3 ou 4 feuilles de sauge, 2 cui...

  • Chapon au miel

    Chapon au mielalt_icon_star_4

    14 h 30
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 chapon fermier d'auvergne , 20 cl de miel , 10 clous de girofle , 150 g de beurre , 5 pommes , 1 verre de vin blanc sec ,

  • Côtes de bœuf aux morilles

    Côtes de bœuf aux morillesalt_icon_star_3

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 côte de bœuf (pièce de 1kg), 1 cuillère à soupe d'oignons et de persil hachés, 1 oignon, eau, un peu de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poiv...

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