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8 recettes pour "chocolat" et "recette de viande"

5 recettes max
  • Civet de lièvre au chocolat

    Civet de lièvre au chocolat alt_icon_star_4

    par GaDay

    1 commentaires
    • Préparation
      45 min
    • Cuisson
      2 h
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 verre à liqueur de cognac, 2 c. à soupe d'huile, 2.5 c. à soupe de vinaigre, 4 baie... lire la suite

  • Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction...alt_icon_star_5

    13 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g de bloc de foie gras à température ambiante, 200 ml de Maury - vin doux naturel (ici 10 ans, mais plus jeune c'est bien aussi), 100 g de chocolat noir 74%, ...

  • Ragoût de dindon au vin rouge et au chocolat noir

    Ragoût de dindon au vin rouge et au chocolat noiralt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 454 g (1 lb) de cubes de dindon (poitrine ou haut de cuisse), 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola, 1 oignon haché, 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage, 6...

  • Cuissot de marcassin à l'aigre-doux

    Cuissot de marcassin à l'aigre-douxalt_icon_star_3

    2 h 40
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 12 pruneaux, 2 carottes, 2 oignons, 1 branche de céleri, 3 c. à soupe d'huile, 4 c. à soupe de pignons, 1 c. à soupe de sucre, 4 morceaux de sucre, 4 c. à soupe d...

  • Filet de bœuf Rossini
    Sélection MenuGourmet

    Filet de bœuf Rossinialt_icon_star_4

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 filets de boeuf ( chateaubriand pour moi ) , 4 tranches de pain de mie rassis, 100 g de foie gras mi-cuit ( moi j'ai utilisé mon foie gras "cru", sorti du conge...

  • Crème de foie gras

    Crème de foie grasalt_icon_star_4

    2 h 35
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 150 g de foie gras (j’ai pris de l’oie), 10 cl de crème fleurette, 40 cl de lait demi écrémé, 6 œufs, 2 pincée de piment d’espelette, fleur de sel, poivre

  • Des petites boules au cake râpé

    Des petites boules au cake râpéalt_icon_star_5

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 4 œufs, 1 verre à thé de sucre glacé, 1 verre à thé d'huile, 1 verre à thé de lait, 2 sachets de levure pâtissière, 3 verres à thé de farine, 3 cuillerées à ...

  • Macarons et sucettes au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Macarons et sucettes au foie grasalt_icon_star_5

    1 h 35
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 100 g foie gras mi-cuit maison (sucette), 100 g pralines hachées (sucette), vinaigre balsamique de Balmes (sucette), 150 g foie gras mi-cuit maison, 3 blancs d'œu...

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