Recette pour 4 : 4 steaks de faux-filet, ¼ de tasse de poivres mélangés concassés, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de crème au raifort, ½ cuillère à café de sucre, sel, poivre, 60 ml... lire la suite
Recette pour 6 : 1,2 kg d’épaule et tendron de veau coupé en cubes, 2 belles carottes épluchées – coupées en rondelles épaisses, 2 blancs de poireaux ficelés en botte, 250 g de ch...
Recette pour 2 : 4 escalopes de poulet, 10 aubergines thaïes, 25 cl de lait de coco, un petit bouquet de basilic thaï, un oignon, 3 c. à s. de curry vert en poudre, une c. à s. d'...
Recette pour 4 : 500 g de blancs de poulet hachés, 4 cs de pâte de curry, le jus d'un citron vert, 4 cs de lait de coco, 1/2 cc de sel, 2 cs de sucre (roux de préférence), Huile d...
Recette pour 6 : 2 os dont 1 os à moelle, 3 pommes de terre, 3 poireaux, 3 carottes, 2 navets, 1 ranche de céleri, 1 oignon, 3 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (p...
Recette pour 2 : 2 filets de poulet, 3 c. à soupe d’amandes effilées, grillées, 1 petit oignon, finement haché, ½ gousse d’ail, finement hachée et frite, 1 petit morceau de...
Recette pour 6 : 6 petits pains complets, 6 petites feuilles de laitue, 1 grosse tomate émincée, 2 petits oignons finement hachés, 2 gros oignons finement émincés en anneaux, 1 cu...
Recette pour 8 : 1 lièvre d'environ 2,5 kg coupé en morceaux, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 oignon, coupés en gros morceaux, 1 branches de romarin, 1 branche de sauge, 3 feuil...
Recette pour 6 : 1 kg d'agneau (collier, petites côtelettes, un petit morceau d'épaule) , 400 gr de pruneaux (avec les noyaux!) , 250 gr d'amandes émondées , 1 oignon , une gousse...
Recette pour 6 : 3 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 gousse d'ail, 3 feuilles de sauge, 3 branches de persil, 1 brin de thym, ½ feuille de laurier, sel, poivre, 1 kg de carr...
Recette pour 4 : 1 beau poulet elevé aux grains et vidé, 1 citron non traité, 5 gousses d'ail, 7-8 grosses pommes de terre, sel de bayonne ou sel de guérande, herbes de provence
Recette pour 6 : 6 Tranches de charcuterie ou de poitrine de dinde rôtie, 8 œufs cuits dur, coupés en tranche, 500 ml Laitue romaine hachée, 1 grosse tomate, tranchée mince, 1 oig...
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...