par oeufduQuébec
Recette pour 4 : 500 g saucisse épicée à l'italienne, membrane enlevée, 8 œufs, 125 ml oignon haché, 50 ml lait écrémé, 1 poivron rouge, haché, 30 ml persil frais haché, 10 ml ail haché, poivre fraîchement moulu, a... lire la suite
Recette pour 4 : 600 g de viande de boeuf coupé en dés, 200 g de champignons de Paris frais coupés en moitiés, 2 oignons coupés en fines demi-lunes, 4 tomates de conserve concassé...
Recette pour 2 : 350 g de magret de canard (1 grand ou 2 plus petits), sel & poivre du moulin, 2 pommes type Golden, quelques gouttes de jus de citron, 12 g de miel,
Recette pour 4 : 4 carrés d’agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (300g chacun), Pommes de terre, Courgettes, carottes, navets, Moutarde, Chapelure, Paprika en poudre, Herbes d...
Recette pour 6 : 1 lapin (gibier de 1,5 kg environ), 2 branches de sarriette ou de thym, 4 c. à soupe de moutarde, 3 échalotes, sel, poivre, 50 g de beurre, 200 ml de vin blanc, 3...
Recette pour 4 : 100 g de foie gras au torchon, 170 g de miel, 20 g de sucre roux, 60 g de farine complète, 60 g de farine blanche, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf, 50 ml de...
Recette pour 4 : 250 g de farine, sel, eau tiède, 1 cuisse de canard confit, graisse de canard fondu
Recette pour 6 : 1 cuillère d'huile, 12 petits oignons, 12 petites carottes, 12 marrons épluchés, 12 petits navets, 12 petites boules de céleri, sel, poivre., 1 kg de noix de veau...
Recette pour 6 : 1 kg d'agneau (collier, petites côtelettes, un petit morceau d'épaule) , 400 gr de pruneaux (avec les noyaux!) , 250 gr d'amandes émondées , 1 oignon , une gousse...
Recette pour 6 : 6 blancs de poulet, 3 citrons confits, 3 oignons, 1 dosette de safran, 1 c. à soupe de gingembre en poudre, 1 c. à soupe de cumin en poudre, 1 c. à soupe de coria...
Recette pour 4 : agneau (gigot ou autre), 3 oignons de tailles moyennes, 3 tomates de tailles moyennes, 1 gousse d’ail, bouquet garni (thym et menthe), huile d’olive, concentré de...
Recette pour 5 : 5 escalopes de poulet, quelques pincées d'herbes de provence, 20 g de beurre, 1/2 cc d'ail déshydraté, 4 cs de miel liquide, sel, poivre, ,
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...