par Irqualim
Recette pour 8 : 1 gigot d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP de 1kg, 500 g d'oignons, 500 g d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 700 g de tomates, 2 oranges, 200 g de couenne, 3 litres de vin rouge de Caho... lire la suite
Recette pour 2 : 2 escalopes de poulet, 1/2 oignon, 1 cc de maizéna, 1 C à S de sauce soja, 100 ml de coca light, germes de soja (une petite boite), une petite pincée de sel et de...
Recette pour 4 : 500 g de bœuf à bourguignon, 2 tranches épaisses de lard, 1 oignon, 1 chorizo, 500 g de haricots blancs (j'ai mis des haricots en boite, sinon prévoir 12 heures d...
Recette pour 4 : 4 pommes variété "Pink Lady", 2 boudins de porc noir Gascon (AOC en cours), Escalopes de foie gras frais de canard gras IGP Sud-Ouest de 100g environ, 1/4 de litr...
Recette pour 6 : 1 kg d'agneau (collier, petites côtelettes, un petit morceau d'épaule) , 400 gr de pruneaux (avec les noyaux!) , 250 gr d'amandes émondées , 1 oignon , une gousse...
Recette pour 2 : 8 pilons de poulet, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Beurre, 1 cuillère à café de sucre en poudre par pilon, Sel, Poivre, Fond de veau, ,
Recette pour 4 : 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature, 1 gousse d’ail dégermée et hachée finement, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d...
Recette pour 2 : 400 g de veau coupé en gros morceaux, 2 coings, 1 petit oignon, 50 g de beurre, 1 pincée de curcuma, 1,5 grosse cuillère à soupe de miel, 1/4 de c à c de cannelle...
Recette pour 4 : 500grs de foie gras frais, 2 pommes golden, 25 grs de graisse de canards du gers, 15 grs de sucre en poudre, 10 cl d'Armagnac Gersois, sel de guérande, poivre
Recette pour 4 : 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 aubergine, 1 courgette, 3 cuisses de canard confit, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de vinaigre de xérès
Recette pour 4 : 500 g de lobe de foie gras de canard frais (environ), 200 g de raisins blancs, 200 ml de vin blanc Muscat, 50 ml de Marsala, 2 carottes, 1 poireau, 1 oignon rouge...
Recette pour 4 : 400 g de sauté de porc, 80 g de sucre, 1 verre d'eau, quelques raisins blonds, sel , poivre, 1 oignon, 200 g de riz thaï, quelques champignons noirs
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...