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4 recettes pour "chocolat" et "recette de viande, salé"

5 recettes max
  • Civet de lièvre au chocolat

    Civet de lièvre au chocolat alt_icon_star_4

    par GaDay

    1 commentaires
    • Préparation
      45 min
    • Cuisson
      2 h
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 verre à liqueur de cognac, 2 c. à soupe d'huile, 2.5 c. à soupe de vinaigre, 4 baie... lire la suite

  • Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction...alt_icon_star_5

    13 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g de bloc de foie gras à température ambiante, 200 ml de Maury - vin doux naturel (ici 10 ans, mais plus jeune c'est bien aussi), 100 g de chocolat noir 74%, ...

  • Cuissot de marcassin à l'aigre-doux

    Cuissot de marcassin à l'aigre-douxalt_icon_star_3

    2 h 40
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 12 pruneaux, 2 carottes, 2 oignons, 1 branche de céleri, 3 c. à soupe d'huile, 4 c. à soupe de pignons, 1 c. à soupe de sucre, 4 morceaux de sucre, 4 c. à soupe d...

  • Filet de bœuf Rossini
    Sélection MenuGourmet

    Filet de bœuf Rossinialt_icon_star_4

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 filets de boeuf ( chateaubriand pour moi ) , 4 tranches de pain de mie rassis, 100 g de foie gras mi-cuit ( moi j'ai utilisé mon foie gras "cru", sorti du conge...

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