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34 recettes pour : "recette de viande, pas cher, froid"

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5 recettes max
  • Terrine de foie de volaille, clémentine et sarriette
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie de volaille, clémentine et sarriette alt_icon_star_5

    par OGourmandes

    2 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      2 h 15
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 6 : 400 g de foies de poulet, la mie de 3 tranches de pain blanc un peu rassi (j’ai pris le carré d’antan de Première Moisson), 1 grosse échalote française ciselée, 1 c. à table de sarriette fraîche ha... lire la suite

  • Pastilla traditionnelle au poulet et amandes
    Sélection MenuGourmet

    Pastilla traditionnelle au poulet et amandesalt_icon_star_5

    1 h 30
    Assez facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 1 poulet de 1.5 kg, 200 g de beurre, 1 bouquet de persil, 4 oignons pelés et hachés, 1 dose de safran, 2 c. à café de cannelle en poudre, 1 verre à thé de sucre g...

  • Verrine panais et foie gras aux perles de gingembre et pommes
    Sélection MenuGourmet

    Verrine panais et foie gras aux perles de gingembre et p...alt_icon_star_5

    30 min
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 panais moyen, 2 tranches de foie gras cru à poêler, 50 ml de lait environ, 1 c. à soupe de crème liquide, sel , poivre, quelques perles de gingembre et pomme

  • Magret de canard au "feu de bengale" & purée de patates douces
    Sélection MenuGourmet

    Magret de canard au "feu de bengale" & purée de patates ...alt_icon_star_5

    3 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 8 : 500 ml de vin rouge, 100 ml de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe de parfum de table "feux du bengale", 1 grosse échalote, 1 noix de beurre, 2 patates douces, 100 ...

  • Rouleaux de printemps à l'orange et magret séché, sauce gingembre…
    Sélection MenuGourmet

    Rouleaux de printemps à l'orange et magret séché, sauce ...alt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 8 tranches de magret séché, 2 feuilles de laitue, 40 g de carotte, 40 g de pousses de soja, 1 branche de menthe fraîche, 1 orange, 1 galette de riz de 22 cm de di...

  • Rouleaux de printemps au poulet
    Sélection MenuGourmet

    Rouleaux de printemps au pouletalt_icon_star_5

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 6 feuilles de riz, 6 feuilles de salade verte, 4 radis, 6 crevettes, 2 carottes, 100 g de nouilles de riz, 12 feuilles de menthe, 1 petite boîte de pousses de soja

  • Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes de la mort et céleri
    Sélection MenuGourmet

    Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes ...alt_icon_star_5

    1 h 15
    Moins facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 boule de céleri rave de 800 g, 350 ml de lait demi-écrémé, 100 ml de crème fraîche liquide, ½ c. à café de curcuma, 1 boule de mozzarella, 10 g de trompe...

  • Muffuletta aux œufs

    Muffuletta aux œufsalt_icon_star_5

    3 h 20
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 6 : 6 Tranches de charcuterie ou de poitrine de dinde rôtie, 8 œufs cuits dur, coupés en tranche, 500 ml Laitue romaine hachée, 1 grosse tomate, tranchée mince, 1 oig...

  • Tartine de jambon de Lacaune au cantal, ail blanc de Lomagne
    Sélection MenuGourmet

    Tartine de jambon de Lacaune au cantal, ail blanc de Lom...alt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : Jambon de Lacaune IGP en cours, Cantal AOC, Ail blanc de Lomagne IGP, 4 tranches de pain de l'Aveyron, oignons nouveaux, sucre, vinaigre balsamique, huile d'olive...

  • Viande de porc en gelée
    Sélection MenuGourmet

    Viande de porc en geléealt_icon_star_5

    14 h 45
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : un bocal de 1 litre, 800 grs environ de viande de porc (filet,jambon,etc…) , un petit morceaux de couenne pour faire de la gelée naturelle, une petite branche de ...

  • Fond blanc de volaille

    Fond blanc de volaillealt_icon_star_4

    4 h 45
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 poule, 3 ou 4 carcasses de volaille, 2 carottes, 2 oignons, 1 gros blanc de poireau, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 500 g d'abattis de volaille

  • Terrine de lapin
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de lapinalt_icon_star_4

    1 h 50
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 1 œuf, 2 oignons, 2 échalotes, thym, 1 bouquet de persil, sel, poivre, ½ feuille de laurier, 4 bardes de lard, 2 tranches de mie de pain, 1.5 kg de lapin, ...

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