par pouletduquebec
Recette pour 6 : 12 carottes nouvelles avec les fanes (feuilles), 80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage, 12 pilons de poulet, avec la peau, 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive, 250 ml (1 tasse) de bouillon de poule... lire la suite
Recette pour 6 : 1 pâte brisée, 4 pommes de terre à chair ferme, 1 magret confit
Recette pour 4 : 4 escalopes de foie gras cru d'environ 1,5 cm, 4 pommes à chair assez ferme (Rubinettes), un peu de jus de citron, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 1 mor...
Recette pour 4 : 1 poulet de 1,25 à 1,4 kg (2 1/2 à 3 lb), en morceaux, 50 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable, 3 c. à soupe de moutarde de Dijon, 2 c. à café (2 c. à thé) de sauce s...
Recette pour 8 : 1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire, 1 kg de figues sèches et moelleuses, 250 ml de litre de vin muscat, 1 petit bâton de cannelle, 1 b...
Recette pour 6 : Un lobe de foie gras cru du Gers, 3 abricots moelleux, 2 cl d'Armagnac du Gers, sel, , poivre
Recette pour 2 : 2 escalopes de jambon, 1 verre de cognac (environ 80 ml), 20 cl de crème liquide légère à 3% de MG, 1 grosse càs de moutarde forte, 1 petite boîte de champignons ...
Recette pour 4 : 60 g de charolais frais, 2 pincées de gingembre en poudre, 2 pincées de fleur de sel, 2 tours de moulin à poivre, 6 radis rosehttp://www.menugourmet.com/fr/recett...
Recette pour 2 : 8 pilons de poulet, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Beurre, 1 cuillère à café de sucre en poudre par pilon, Sel, Poivre, Fond de veau, ,
Recette pour 4 : 4 douzaines de cuisses de grenouilles, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote, 1 otte de persil, 1 citron, sel et poivre du moulin, 50 g de margarine
Recette pour 1 : Jambon noir de Bigorre (50 à 100g par personne) (AOC en cours)
Recette pour 2 : 1 kg de viande hachée , quelques feuilles de menthe et de coriandre hachées , 2 cl de sauce soja , 1 cl de mirin , 2 cl de fécule de pomme de terre , 1 cl de pime...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...