par MaFarrell
Recette pour 4 : sel et poivre du moulin, 1 kg de rôti de bœuf environ, 30 g de margarine lire la suite
Recette pour 8 : 450 g saucisses de dinde, sans la peau*, 8 œufs cuits durs, écalés, 2 œufs battus, 50 ml chapelure fine,
Recette pour 1 : Jambon noir de Bigorre (50 à 100g par personne) (AOC en cours)
Recette pour 10 : 250 g de foie gras frais, 250 g de crème liquide entière, 2 jaunes d'œufs, cassonade, chutney de mangues, sel, poivre
Recette pour 4 : 500 g de blancs de poulet hachés, 4 cs de pâte de curry, le jus d'un citron vert, 4 cs de lait de coco, 1/2 cc de sel, 2 cs de sucre (roux de préférence), Huile d...
Recette pour 4 : 4 tranches de foie gras cru épais d'1,5 cm, quelques cristaux de sel, 1 pincée de poivre noir du moulin, 2 pamplemousses roses (jus uniquement), 2 cuillerées de m...
Recette pour 6 : 1 pâte brisée, 4 pommes de terre à chair ferme, 1 magret confit
Recette pour 6 : 6 cuisses de poulet , 150 gr de petites olives violettes , 2 citrons confits , 2 oignons , 4 gousses d'ail , 1 c à soupe de ras-el-hanout , 3 C à soupe d'huile d'...
Recette pour 2 : 1 morceau de bœuf à fondue, 3 oignons, sauce nuoc mam
Recette pour 4 : 400 g de chair à saucisse, 200 g de coulis de tomates, 50 g de parmesan, 1 tranche de jambon, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon, 1 c. à soupe de basilic ciselé, 100...
Recette pour 4 : 1 râble de lièvre, 1 jus de citron, 1 céleri, quelques mûres, sel, poivre concassé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym., 50 g de beurre, 50 g ...
Recette pour 4 : 1 poulet (1,5 kg environ), 1 oignon blanc, sel, poivre, 2 jaunes d'œufs (facultatif), 300 g de champignons de paris, 30 g de beurre, 250 ml de vin blanc, 500 ml d...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...