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123 recettes pour : "recette de viande, facile"

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5 recettes max
  • Epaule d'agneau fermier du Quercy mijotée aux tomates confites
    Sélection MenuGourmet

    Epaule d'agneau fermier du Quercy mijotée aux tomates confites alt_icon_star_5

    par Irqualim

    1 commentaires
    • Préparation
      40 min
    • Cuisson
      6 h
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 1 épaule d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP de 1,2kg désossée, 1 oignon, 4 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 branche de romarin, de thym et de basilic, 4 feuilles de sauge, 3... lire la suite

  • Terrine de Foie gras à la figue et au pain d'épices
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de Foie gras à la figue et au pain d'épicesalt_icon_star_5

    61 h 40
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 lobe de foie gras cru (600g), 1 bouteille de vin blanc Gewurztraminer , 4 figues fraîches , 3 tranches de pain d'épices , Sel de Guérande , Poivre aux 5 baies d...

  • Parmentier de canard, magret rôti
    Sélection MenuGourmet

    Parmentier de canard, magret rôtialt_icon_star_5

    1 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1,5 kg de confit de canard IGP Sud-Ouest, 1,25 kg de magret de canard IGP Sud-Ouest, 2 kg de patates douces, 100 g d'échalotes, 250 g de tomates cerises, 100 g d'...

  • Dinde traditionnelle de Noël
    Sélection MenuGourmet

    Dinde traditionnelle de Noëlalt_icon_star_5

    3 h 40
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 dinde fermière d'environ 3,5 kg, 150 g de gelée d’airelles, 3 verres de bouillon de volaille , 200 g de pain rassis (farce), 150 ml de crème fraîche liquide (fa...

  • Agneau Allaiton de l'Aveyron à la tapenade de Lucques
    Sélection MenuGourmet

    Agneau Allaiton de l'Aveyron à la tapenade de Lucquesalt_icon_star_5

    1 h 10
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 2 carrés d'agneau Allaiton découpé en 8 côtes, 4 feuilles de pâte à brick, 100 g d'olives vertes de Lucques (tapenade), 5 g d'anchois (tapenade), 5 g de câpres (t...

  • Pain de Viande de Veau et de Boeuf Haché

    Pain de Viande de Veau et de Boeuf Hachéalt_icon_star_5

    -
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 200 g de veau haché, 400 g de boeuf haché maigre, 50 g de chair à saucisse de veau, 10 g de cornes d'abondance séchées, 1 petit oignon, 1/2 poivron rouge, 2 petit...

  • Chapon de pintade aux figues et muscat
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de pintade aux figues et muscatalt_icon_star_5

    2 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire, 1 kg de figues sèches et moelleuses, 250 ml de litre de vin muscat, 1 petit bâton de cannelle, 1 b...

  • Escalopes de foie gras en papillotes

    Escalopes de foie gras en papillotesalt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 escalopes de foie de canard de 80 g, 30 g de truffe, 1 poireau , 1 carotte , 1 tige de céleri , 20 g de beurre + 20 g , 1 cuil. à soupe de crème fraîche, sel, p...

  • Tatin de foie de canard du Gers poêlée au verjus
    Sélection MenuGourmet

    Tatin de foie de canard du Gers poêlée au verjusalt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 escalopes de foie de canard du Gers Label Rouge d'environ 80 g, 1 céleri rave, 1 pomme Granny Smith, 20 cl de Verjus, 2 Grappes de Chasselas de Moissac AOC/AOP,...

  • Ris d'agneau fermier du Quercy aux champignons crèmès
    Sélection MenuGourmet

    Ris d'agneau fermier du Quercy aux champignons crèmèsalt_icon_star_5

    50 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 500 g de ris d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (120 g par personne), 100 g de cèpes, 100 g de girolles, 50 g de trompettes des bois, 20 cl de crème fraîc...

  • Petites bouchées à base de porc
    Sélection MenuGourmet

    Petites bouchées à base de porcalt_icon_star_5

    1 h 55
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 250 g de farine, ½ c. à café de sel, 100 ml d'eau bouillante, 1 oeuf, 350 g de viande de porc hachée, 1 c. à soupe de poudre de manioc (ou de maïzena), 8 c...

  • Foie gras à la badiane et cardamome verte, pistaches, poires et gastrique au café (cuisson sous-vide)
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras à la badiane et cardamome verte, pistaches, po...alt_icon_star_5

    73 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 foie gras frais de canard, 4 étoiles de badiane, 1 c. à café de cardamome verte moulue, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre, 2 poires, 70 g de sucre, 100 m...

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