par lesotlylaisse
Recette pour 4 : 8 tranches de magret séché, 2 feuilles de laitue, 40 g de carotte, 40 g de pousses de soja, 1 branche de menthe fraîche, 1 orange, 1 galette de riz de 22 cm de diamètre, 2 petites tranches de ginge... lire la suite
Recette pour 6 : 2 pieds de porc, 2 oreilles de porc, gros sel, poivre en grains, 1 chou vert bien pommé, 3 poireaux, 2 branches de céleri, 1 oignon, 1 clou de girofle, 4 gousses ...
Recette pour 4 : 300 g de pâte feuilletée, 100 g de chair à saucisse, 100 g de noix de veau hachée, 1 oignon, 1 petit bouquet de persil plat, 8 œufs, farine, huile, sel et poivre
Recette pour 8 : 1 dinde fermière Label Rouge de 3,5 kg environ, 150 g de gelée d’airelles, 3 verres de bouillon de volaille, 200 g de pain rassis (farce), 150 ml de crème fraîche...
Recette pour 6 : 900 g de quasi de veau ou de filet, 100 g de chorizo large en tranches très fines, 6 têtes d'ail nouveau à servir entières ou en purée, 1 kg de fèves, 1 noix de b...
Recette pour 4 : 3 poireaux, 2 carottes, 1 navet, 1 branche de céleri, 1 oignon, 4 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil thym laurier), sel, 1 kg de queue de bœuf
Recette pour 2 : 1 petit morceau de filet de bœuf Angus (200-250g), 130 g de riz pour risotto (arborio), 100 ml de lait de coco, 100 ml de vin blanc, 1 petit oignon émincé finemen...
Recette pour 6 : 400 g de foies de poulet, la mie de 3 tranches de pain blanc un peu rassi (j’ai pris le carré d’antan de Première Moisson), 1 grosse échalote française ciselée, 1...
Recette pour 4 : 400 g de poulet, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 gros œuf, ciboule (un petit oignon blanc et sa tige), 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce...
Recette pour 4 : • 6 escalopes de poulet, • 1 grosse tomate et demi, • 18 feuilles de basilic fraîches, • Sel, poivre, • Pesto verde ,
Recette pour 4 : 1 poulet fermier du Gers Label Rouge/IGP d'1,8kg environ, 4 têtes d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 2 cuillerées à soupe de graisse de canard, sel, poivre bl...
Recette pour 4 : 4 petites gousses d’ail finement hachées, 2 filets de poulet (ou 16-20 crevettes), 4 tranches de tofu coupées en petits cubes, 5 c. à soupe de cacahuètes grillées...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...