par Chocolatatatout
Recette pour 4 : 400 g de poulet, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 gros œuf, ciboule (un petit oignon blanc et sa tige), 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce nuoc mam, 1 paquet de farine "spéc... lire la suite
Recette pour 6 : 250 g de farine, ½ c. à café de sel, 100 ml d'eau bouillante, 1 oeuf, 350 g de viande de porc hachée, 1 c. à soupe de poudre de manioc (ou de maïzena), 8 c...
Recette pour 8 : 1 dinde fermière d'environ 3,5 kg, 150 g de gelée d’airelles, 3 verres de bouillon de volaille , 200 g de pain rassis (farce), 150 ml de crème fraîche liquide (fa...
Recette pour 4 : 2 carrés d'agneau Allaiton découpé en 8 côtes, 4 feuilles de pâte à brick, 100 g d'olives vertes de Lucques (tapenade), 5 g d'anchois (tapenade), 5 g de câpres (t...
Recette pour 8 : 1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire, 1 kg de figues sèches et moelleuses, 250 ml de litre de vin muscat, 1 petit bâton de cannelle, 1 b...
Recette pour 6 : 1 épaule d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP de 1,2kg désossée, 1 oignon, 4 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 branche de romarin, de thym et...
Recette pour 4 : 4 cailles désossées (volailler ou supermarché), 80 gr de foie gras, 100 gr de champignons (Faites vous plaisir cèpes, chanterelles), 4 feuilles d’épinards, mélang...
Recette pour 6 : 900 g de quasi de veau ou de filet, 100 g de chorizo large en tranches très fines, 6 têtes d'ail nouveau à servir entières ou en purée, 1 kg de fèves, 1 noix de b...
Recette pour 4 : 250 g de gésiers confits, 4 tranches de lobe de foie gras, 2 échalotes, 1 tomate, 3 pommes de terre de taille moyenne, 200 g de feuilles d'épinards, 50 ml de Rive...
Recette pour 4 : 1 poulet élevé dans le Tarn Label Rouge, 12 écrevisses, Aillet, Concentré de tomate
Recette pour 2 : 1 petit morceau de filet de bœuf Angus (200-250g), 130 g de riz pour risotto (arborio), 100 ml de lait de coco, 100 ml de vin blanc, 1 petit oignon émincé finemen...
Recette pour 4 : 1 queue de boeuf Gascon Label Rouge de 1.3kg, 150 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP mi-cuit , 2 échalotes, huile d'olive, Armagnac AOC, 2 poireaux (bouill...
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...