par rosset.pierrealbert
Recette pour 4 : 1 tasse de sucre en poudre, 1 cuil. à café d'écorce d'orange finement râpée, 3 œufs, 3 jaunes d'œufs, 4 cuil. à soupe de sucre en poudre supplémentaires, 130 ml d'eau, 250 ml de lait, 250 ml de crè... lire la suite
Recette pour 4 : 6 feuilles de brick, 100 g d'amandes effilées, 50 g de beurre, sucre glace pour saupoudrer, 400 ml de lait , 80 g de sucre glace, 1 c. à soupe bombée de maïzena, ...
Recette pour 6 : 200 g de farine, 100 g de beurre à température ambiante, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel fin, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe d'eau glacée, beurre, farin...
Recette pour 8 : 1 Foie Gras de canard du Sud-Ouest IGP, 8 gousses d’ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 l de bouillon de volaille, Sel et poivre, Graisse de canard
Recette pour 8 : 3 pilons de dindon, soit environ 1,5 kg (3,3 lb), 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, 1 oignon, haché, 410 ml (1 2/3 ta...
Recette pour 6 : 200 g de farine, 130 g de beurre, 100 g de sucre + 50 g pour l'enrobage, 25 g de cacao, 4 c. à soupe de pistaches entières non salées, ½ c. à café d'essenc...
Recette pour 6 : 4 pommes, jus d'1 citron, 1 petit pot de crème de marrons, 100g de sucre, 30 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 3 cuill soupe de Maizena, 5 œufs (3 entiers + 2 j...
Recette pour 4 : 12 fonds de tartelettes surgelées, 2 cuil. à soupe de préparation pour crème anglaise, 3 cuil. à soupe de farine de maïs, 5 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café...
Recette pour 4 : 1 belle pomme, 2 belles poires, 90 g de chocolat pâtissier, 90 g de farine de froment, 30 g de poudre d’amandes, 30 g de sucre de canne blond, 60 g de beurre doux,
Recette pour 4 : 250 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 sachet de levure, 50 g de beurre, une pincée de sel, 150 ml de lait demi écrémé, 1 jaune d’œuf, ,
Recette pour 4 : 400 g de spaghettis, 6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 5 gousses d’ail, 8 petits piments rouges
Recette pour 4 : 4 escalopes de foie gras, 1 mangue, 2 tranches de pain d'épices, 40 ml de Banyuls, 1 c. à soupe de chapelure de pain d'épice, 200 ml de fond de canard, un peu de ...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...