par mamina
Recette pour 4 : 3 noix par personne, 1 échalote émincée finement, 2 oranges très juteuses, 2 pincées de sucre, ½ c. à café de gingembre frais râpé, pincées de safran en filaments, 4 c. à soupe d'huile d'oli... lire la suite
Recette pour 4 : 12 Saint-Jacques sans corail, 1 noix de beurre, 4 c. à soupe environ de chapelure japonaise, 8 tranches de boudin noir, 1 c. à soupe d’huile d’olive (Saint Jacque...
Recette pour 4 : 12 belles noix de Saint-Jacques, 12 tranches d'andouille de Guéméné, 4 pommes moyennes assez fermes et un peu acides, 1 verre de vin blanc sec, 3 c. à soupe de cr...
Recette pour 4 : 12 noix de St Jacques avec leurs coraux, 500 g de carottes, 150 ml de crème fraîche, poivre du moulin, sel, noix de muscade, huile d'olive
Recette pour 4 : 1 aubergine, 12 noix de Saint-Jacques avec corail, huile d'olive, 1 feuille de brick, 2 gousses d'ail, 1 brindille de romarin, 1 tomate mûre, 4 c. à café de crème...
Recette pour 6 : 6 noix de Saint-Jacques, 24 moules, 1 c. à soupe de vinaigre de mangue, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 orange (le jus), ciboulette ciselée, 1 pointe de couteau d...
Recette pour 10 : 2 mangues, 100 ml de vinaigre de cristal (vinaigre blanc), 130 g de cassonnade, 20 grains de poivre de Jamaïque, 1 piment oiseau frais, 1 bâton de cannelle, 3 ...
Recette pour 6 : 1 gros lobe de foie gras cru (environ 600 g), 750 ml de bouillon de carcasse de canard, 1 patate douce, 6 grosses figues séchées, 2 figues fraîches, 1 grand verre...
Recette pour 4 : 120 g de foie gras cru, 70 g de crème liquide, 70 ml de lait entier, 2 jaunes d'œuf, 1 c. à soupe d'armagnac, 2 c. à café de cassonade, sel, poivre
Recette pour 6 : 200 g de potiron, 6 noix de Saint-Jacques, 1 c. à café de Garam Masala, ½ c. à café de ghee (beurre clarifié), fleur de sel
Recette pour 8 : 40 abricots moelleux dénoyautés, 200 g de foie gras entier
Recette pour 3 : 2 aubergines, 2 gousses d'ail, 1 pomme de terre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g de polenta, 2 doses de safran, 500 g de noix de St-Jacques, 200 ml de crème, ...
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Bonjour alors aujourd'hui une petite recette de dessert. On est en plein dans la saison du melon et pour changer un peu, j'ai décidé de le pré...