par retourdepeche
Recette pour 4 : 1 bar de ligne, 1 kg de pomme de terre à purée, 12 tranches fines de lard fumé paysan, 1 botte de ciboulette, du persil plat, 80 g de tomates séchées, 2 cuillère à soupe de pignons de pin, 8 cuillè... lire la suite
Recette pour 4 : 2 pâtes feuilletées, 1 julienne de légumes, 10 noix de Saint-Jacques, 1 oeuf
Recette pour 2 : 4 grosses gambas cuites, ½ papaye, coupée en cubes, ½ mangue thaïe, coupée en cubes, ½ oignon rouge, finement émincé, 1 branche de céleri, me...
Recette pour 8 : 500 g de châtaignes, 750 ml de bouillon de volaille, 100 g de foie gras de canard, 300 ml de crème liquide entière, 1 belle échalote, huile d'olive, quelques baie...
Recette pour 2 : 6 belles Noix de Saint jacques ,, 1 orange,, 1 pamplemousse,, 1 courgette,, 1 citron,, 1 cac d'huile d'olive,, Sel, poivre. ,
Recette pour 6 : 3 oignons, 3 carottes, 5 gousses d'ail, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 tiges de persil, 1 c. à soupe de poivre en grains, 4 baies de genièvre, 4 clous de girofle...
Recette pour 4 : 4 darnes (tranches) de cabillaud, 1 petite boîte de sauce tomate, 2 gousses d'ail, bouquet garni, 1 citron, persil en branche, curry, sel et poivre noir du moulin...
Recette pour 4 : 4 filets de haddock (environ 175 g chacun), sel et poivre noir du moulin, 3 échalotes émincées, 6 cuillères à soupe de vin blanc sec, 6 cuillères à soupe de vinai...
Recette pour 4 : 400 g de haricots tarbais Label Rouge/IGP, 120 g de copeaux de jambon de noir de Bigorre (AOC en cours), 100 g de crème liquide, 2 carottes, 1 oignon de trébons, ...
Recette pour 6 : 1 rôti d'environ 3 livres, 1 sachet de préparation de soupe oignons, 1 sachet de préparation de soupe aux champignons, 1 c à soupe d'huile, 1 tasse de vin rouge (...
Recette pour 10 : 1 kg de foie gras, 15 g de sel fin, 3 g de sel, 1 belle pincée de sucre, 250 g de pleurotes ou champignons de Paris, 4 tranches de gros chorizo, beurre, condiment...
Recette pour 12 : 1 pincée de levure, 1 pincée de muscade, ½ cuil. à café de cannelle, confiture, 4 œufs., 250 g de raisins secs, 250 g de raisins de smyrne, 250 g de raisin...
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...