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83 recettes pour : "recettes de la communauté, recette de viande, froid"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Macarons et sucettes au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Macarons et sucettes au foie gras alt_icon_star_5

    par Cuis.deNadia

    1 commentaires
    • Préparation
      45 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Moins facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 100 g foie gras mi-cuit maison (sucette), 100 g pralines hachées (sucette), vinaigre balsamique de Balmes (sucette), 150 g foie gras mi-cuit maison, 3 blancs d'œuf, 180 g de sucre glace, 30 g de su... lire la suite

  • Foie gras aux airelles et poivre vert, cuit au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras aux airelles et poivre vert, cuit au torchonalt_icon_star_5

    25 h 40
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras de canard, 1 c. à café de poivre vert, 1 c. à soupe d'airelles, sel de Guérande, 2 l de bouillon de poule, vin de pays d'Oc Epi-Gourmet

  • Verrine panais et foie gras aux perles de gingembre et pommes
    Sélection MenuGourmet

    Verrine panais et foie gras aux perles de gingembre et p...alt_icon_star_5

    30 min
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 panais moyen, 2 tranches de foie gras cru à poêler, 50 ml de lait environ, 1 c. à soupe de crème liquide, sel , poivre, quelques perles de gingembre et pomme

  • Muffuletta aux œufs

    Muffuletta aux œufsalt_icon_star_5

    3 h 20
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 6 : 6 Tranches de charcuterie ou de poitrine de dinde rôtie, 8 œufs cuits dur, coupés en tranche, 500 ml Laitue romaine hachée, 1 grosse tomate, tranchée mince, 1 oig...

  • Terrine de foie gras au chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au chorizoalt_icon_star_5

    72 h 50
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 kg de foie gras, 15 g de sel fin, 3 g de sel, 1 belle pincée de sucre, 250 g de pleurotes ou champignons de Paris, 4 tranches de gros chorizo, beurre, condiment...

  • Foie gras à l'aigre-doux
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras à l'aigre-douxalt_icon_star_5

    10 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 15 cl de muscat, 4 cs de raisins secs, 100 g de bloc de foie gras, 18 cc de confiture d'oignon (Cellier du Périgord), ,

  • Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse
    Sélection MenuGourmet

    Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglissealt_icon_star_5

    4 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 60 g de foie gras mi-cuit, 3 figues séchées, 200 ml de crème liquide, 100 ml de lait, 2 feuilles de gélatine de 1g, 2 pincées de réglisse en poudre, sel, feuilles...

  • Rouleaux de printemps au poulet
    Sélection MenuGourmet

    Rouleaux de printemps au pouletalt_icon_star_5

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 6 feuilles de riz, 6 feuilles de salade verte, 4 radis, 6 crevettes, 2 carottes, 100 g de nouilles de riz, 12 feuilles de menthe, 1 petite boîte de pousses de soja

  • Foie gras de canard mi-cuit
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras de canard mi-cuitalt_icon_star_5

    36 h 35
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 500 g de foie gras cru et frais, 8 g de gros sel, 8 g de poivre du moulin, papier aluminium, 50 ml de Sauternes ou de Porto

  • Carpaccio
    Sélection MenuGourmet

    Carpaccioalt_icon_star_5

    2 h 20
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : huile d'olive, 1 petit morceau de parmesan frais, poivre noir fraîchement moulu, sel (facultatif), quartiers de citron, 400 g de filet de bœuf, en un seul morceau

  • Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes de la mort et céleri
    Sélection MenuGourmet

    Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes ...alt_icon_star_5

    1 h 15
    Moins facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 boule de céleri rave de 800 g, 350 ml de lait demi-écrémé, 100 ml de crème fraîche liquide, ½ c. à café de curcuma, 1 boule de mozzarella, 10 g de trompe...

  • Terrine de foie gras au pain d'épices
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au pain d'épicesalt_icon_star_5

    49 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 10 : 500 g de foie gras cru, 2 tranches de pain d'épices, ¼ de verre de vin blanc Riesling, sel, poivre

5 recettes max

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