par Mignardises
Recette pour 6 : 1 pot de brandade de morue , 2 œufs , 200 ml de crème , 1 pâte brisée , tomates cerises lire la suite
Recette pour 2 : 125 g de fromage blanc, 3 pommes Granny, 1 citron vert, 1 boîte de crabe Romanov, 1 morceau de tige de citronnelle
Recette pour 4 : 250 g de filet de poisson (de votre choix), 50 g de poudre de noisettes, 50 g de chapelure, 1 œuf, ½ citron jaune, huile pour la friture, sel, poivre
Recette pour 6 : ½ oignon , 1 cuillère à soupe d'huile d'olive , 1 cuillère à soupe de concentré de tomates , 100g de chorizo doux , thym , 300g de gambas décortiquées , Sel et pi...
Recette pour 2 : 8 noix de Saint-Jacques, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique de très bonne qualité, 3 c. à soupe de velours de balsamique (vinaigre sirupeux), 1 c. à soupe rase d...
Recette pour 2 : 16 feuilles de brick , 8 crevettes , ½ chorizo , 1 avocat , 16 tranches de fromage , 100 g de feta coupée en dés , 100 g de mozzarella , 1 cl d'huile d'olive , 2 ...
Recette pour 6 : 6 belles noix de Saint-Jacques, 1½ verre de vinaigre de Xérès, 1½ verre de vin rouge, 1 pincée de sucre, 1 blanc de poireau, q...
Recette pour 4 : 1 bar de ligne, 1 kg de pomme de terre à purée, 12 tranches fines de lard fumé paysan, 1 botte de ciboulette, du persil plat, 80 g de tomates séchées, 2 cuillère ...
Recette pour 4 : 2 pommes pelées et coupées en morceaux, 4 c. à café d'eau, 2 c. à café de thym, 15 g de beurre, 8 cercles de pâte filo ou feuilles de brick , 50 g de beurre fondu...
Recette pour 4 : 12 noix de Saint Jacques (noix seules sans corail), 4 endives, 250 ml de bouillon, 4 pincées de sucre en poudre, ½ brique de lait de coco, 5 pincées de tan...
Recette pour 4 : 12 noix de St Jacques, 6 chicons (endives), 3 carottes rapées, 1 échalote , 300 ml de Noilly Prat (vermouth sec), 300 ml de fumet de poissons , 1 noix de beurre ,...
Recette pour 5 : 500 à 600 g de filet de lieu jaune de ligne assez épais, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 noix de gingembre frais, un bouquet de coriandre, 5 cuillères à soupe de ...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...