par cocineraloca
Recette pour 1 : 1 belle pomme de terre à chair farineuse (Bintje ou équivalent), 2 portions de camembert au lait cru, 1 tranche d’andouille de Vire, 1 cuillerée à soupe de crème crue d’Isigny, 1 cuillerée à café d... lire la suite
Recette pour 4 : 12 Saint-Jacques sans corail, 1 noix de beurre, 4 c. à soupe environ de chapelure japonaise, 8 tranches de boudin noir, 1 c. à soupe d’huile d’olive (Saint Jacque...
Recette pour 6 : 3 œufs , 50 g de farine blanche, 100 g de farine complète, 1/3 de sachet de levure chimique, 4 d'huile d'olive , 150 ml de lait, 50 g de gruyère râpé, 150 g de ba...
Recette pour 2 : 2 petites courgettes , 30 g de poudre d'amandes , 1 gousse d'ail, 30 g de parmesan , quelques feuilles de basilic frais, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Recette pour 6 : 1 pâte brisée, 4 pommes de terre à chair ferme, 1 magret confit
Recette pour 6 : 3 œufs, 180 g de farine, 50 ml de lait de soja au calcium, 4 pétales de tomates séchées, 10 olives, 100 g de lardons, 1 c. à café de coriandre ciselée, 80 ml d'hu...
Recette pour 5 : 2 œufs, 50 g de farine de pois chiche, 250 g de ricotta, 300 g de bouquets de brocolis cuits, 80 g de Saint Marcellin affiné, huile d'olive
Recette pour 5 : 70 g de petits pois écossés, 130 g de farine, 1 c. à café de poudre à lever, 1 œuf, 150 ml de lait, 3 branches de persil, 1½ c. à café de sel, j...
Recette pour 4 : 4 escalopes de foie gras cru d'environ 1,5 cm, 4 pommes à chair assez ferme (Rubinettes), un peu de jus de citron, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 1 mor...
Recette pour 5 : 5 tranches de pain de mie (Voir préparation), 5 tranches de jambon maigre, 5 tranches de fromage, 5 grosses gambas, 2cl de mayonnaise (Voir préparation), jus d'un...
Recette pour 4 : 7 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 petite branche de céleri, coupée fin, 1 petite carotte, coupée fin (facultatif), sel et poivre au moulin, 4 tr...
Recette pour 2 : 1 potimarron (800g-1k), 250 ml de bouillon de légumeS, 2.5 c. à soupe de curry fort, 1 pointe couteau cannelle, sel, poivre, crème (facultatif), beurre (option), ...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...