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12 recettes pour : "plat principal, recette de viande, plus difficile"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Poulet truffé aux morilles
    Sélection MenuGourmet

    Poulet truffé aux morilles alt_icon_star_5

    par kassir.dan

    0 commentaires
    • Préparation
      25 min
    • Cuisson
      40 min
    • Difficulté
      Moins facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 4 : ½ jus de citron, sel et poivre blanc, 1 poulet de 1,8 à 2 kg, 500 g de morilles fraîches, 30 g de truffes, 350 g de crème fraîche lire la suite

  • Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes de la mort et céleri
    Sélection MenuGourmet

    Magrets de canard aux morilles et Macatto de trompettes ...alt_icon_star_5

    1 h 15
    Moins facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 boule de céleri rave de 800 g, 350 ml de lait demi-écrémé, 100 ml de crème fraîche liquide, ½ c. à café de curcuma, 1 boule de mozzarella, 10 g de trompe...

  • Canard à l'orange
    Sélection MenuGourmet

    Canard à l'orangealt_icon_star_5

    1 h 45
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 6 oranges, 1 cuill. à café de vinaigre, 1 cuill. à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 verre à liqueur de curaçao, Sel, poivre au moulin, 1 beau canard...

  • Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et vermicelles de homard
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et ver...alt_icon_star_5

    52 h
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 grosse pince de homard, 1 foie gras de canard frais de 600g, déveiné, 1 carapace et tête d'un homard fraîchement cuit, 1 pincée de graines de fenouil, 1 boîte d...

  • Pâté de garenne à la solognote
    Sélection MenuGourmet

    Pâté de garenne à la solognotealt_icon_star_4

    4 h
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 Beau garenne, 2 œufs, 1 sachet de pistaches, 1 petit verre d’eau-de-vie de prune, 1 oignon, 1 carotte, laurier, bardes de lard, 1 sachet de gelée instantanée, s...

  • Filet de bœuf en surprise

    Filet de bœuf en surprisealt_icon_star_3

    2 h 25
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 petit verre de cognac, 1 jaune d'œuf, estragon, sel, poivre, 1.2 kg de filet de bœuf, 250 g de farine, 180 g de beurre

  • Entrecôte bordelaise

    Entrecôte bordelaisealt_icon_star_3

    8 h 50
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 entrecôtes, 2 échalotes, 2 verres de bordeau rouge, 1 tablette conc. de bœuf, 1 cuill. à soupe d'huile, Laurier, sel, poivre, 50 g de beurre, 50 g de moelle de ...

  • Soufflé de foies de volaille

    Soufflé de foies de volaillealt_icon_star_3

    1 h 05
    Moins facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 œufs, 1 échalote, 1 gousse d'ail, persil, sel, poivre., 200 g de foies de volaille, 60 g de farine, 100 g de beurre., 500 ml de lait écrémé.

  • Escargots frais (préparation et cuisson)

    Escargots frais (préparation et cuisson)alt_icon_star_3

    5 h 10
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 10 douzaines d'escargots vivants, farine, vinaigre, gros sel, 1 bouquet garni, 2 carottes, 2 oignons, clous de girofle, grains de genièvre, 1 tête d'ail, 2 échalo...

  • Pâté de canard aux pistaches

    Pâté de canard aux pistachesalt_icon_star_3

    14 h 20
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 1 canard de 2 kg, 5 échalotes, 2 gousses d'ail, 3 œufs, 3 carottes, 1 verre de porto, 1 sachet de gelée instantanée, 2 verres à liqueur de cognac, persil, thym, l...

  • Sauté chinois

    Sauté chinoisalt_icon_star_0

    1 h
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Calamar, 1 poulet, 1 poireau, 1 gousse d'ail, farine, beurre ou margarine, vin blanc sec, 300 g de porc, 100 g de pois mane-tout, 100 g de champinons émincés

  • Fondue à la Japonaise

    Fondue à la Japonaisealt_icon_star_0

    2 h 55
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 paquet de coquilles Saint-Jacques surgelées, 1 boîte de pousses de bambou, 2 branches de céleri et leurs feuilles, 3 poivrons, 6 oignons, 18 scampi ou écrevisse...

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