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82 recettes pour : "plat principal, recette de viande, plus cher"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Tournedos Rossini
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos Rossini alt_icon_star_5

    par laurent.godard

    0 commentaires
    • Préparation
      15 min
    • Cuisson
      15 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 6 : 6 épais tournedos, 6 tranches de pain de mie, 1 truffe en boîte, ½ verre de madère, 6 fines tranches de foie gras, Sel, poivre au moulin, 100 g de beurre lire la suite

  • Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan
    Sélection MenuGourmet

    Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la l...alt_icon_star_5

    1 h 05
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 filets de bœuf de Chalosse de 180 gr environ, 12 grosses échalotes, 1 carotte, 1 pincée de sucre roux, 50 g de céleri rave, 30 g de beurre, 300 ml d’huile d’ara...

  • Chapon de Pintade Fermier compotée d’ananas aux 4 épices
    Sélection MenuGourmet

    Chapon de Pintade Fermier compotée d’ananas aux 4 épicesalt_icon_star_5

    2 h 40
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 Chapon de pintade Fermier de 2 kg, 2 ananas Victoria, 250 g de physalis, 250 ml de lait de coco en boite, 60 g de copeaux de noix de coco séchée, 1 pincée de mé...

  • Canard,, sauce à la rhubarbe et au gingembre

    Canard,, sauce à la rhubarbe et au gingembrealt_icon_star_5

    35 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : *4 cuillère à soupe de miel, *4 petit magret de canard ( ou 2 gros), *200 g de rhubarbe coupez en tronçons de 3 cm, *50 g de cerise séchées, *1 cuillère à soupe d...

  • Côtelettes de chevreuil à la purée de marrons

    Côtelettes de chevreuil à la purée de marronsalt_icon_star_5

    3 h 40
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 6 côtelettes, 1 boîte de purée de marrons, 1 verre de vin blanc sec, 1 jus de citron, 2 cuill. à soupe d'huile, 1 petit verre d'eau-de-vie de prune, 1 verre de la...

  • Carpaccio
    Sélection MenuGourmet

    Carpaccioalt_icon_star_5

    2 h 20
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : huile d'olive, 1 petit morceau de parmesan frais, poivre noir fraîchement moulu, sel (facultatif), quartiers de citron, 400 g de filet de bœuf, en un seul morceau

  • Chapon fermier rôti aux épices de Noël et lait de coco
    Sélection MenuGourmet

    Chapon fermier rôti aux épices de Noël et lait de cocoalt_icon_star_5

    2 h 50
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon Fermier Label Rouge, 500 g de farce (chez le boucher), 1 oignon rouge, 4 c. à café d’épices Colombo, 1 c. à café de cannelle, 1 petit piment rouge, 250 m...

  • Poêlée de pommes de terre au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Poêlée de pommes de terre au foie grasalt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 belles tranches de foie gras, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 500 g de pommes de terre à chair fe...

  • Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et vermicelles de homard
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et ver...alt_icon_star_5

    52 h
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 grosse pince de homard, 1 foie gras de canard frais de 600g, déveiné, 1 carapace et tête d'un homard fraîchement cuit, 1 pincée de graines de fenouil, 1 boîte d...

  • Tournedos glacés bordelaise
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos glacés bordelaisealt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 tournedos, 1 bouteille de bordeaux rouge, 4 échalotes, sel, poivre, beurre, 4 grosses pommes de terre, 1 échalote., 40 g de beurre

  • Tournedos de foie gras de canard du Gers, chutney de pruneaux d'Agen
    Sélection MenuGourmet

    Tournedos de foie gras de canard du Gers, chutney de pru...alt_icon_star_5

    2 h 20
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 500 g de foie gras de canard fermier du Gers Label Rouge, 20 pruneaux d'Agen IGP dénoyautés, 2 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 oignons de Trébons...

  • Marbré de queue de boeuf Gascon au foie gras de canard du Sud-Ouest
    Sélection MenuGourmet

    Marbré de queue de boeuf Gascon au foie gras de canard d...alt_icon_star_5

    29 h
    Assez facile
    Moins bon marché
    3

    Recette pour 4 : 1 queue de boeuf Gascon Label Rouge de 1.3kg, 150 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP mi-cuit , 2 échalotes, huile d'olive, Armagnac AOC, 2 poireaux (bouill...

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