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3 recettes pour : "plat principal, recette de viande, halloween"

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5 recettes max
  • Foie gras au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon alt_icon_star_5

    par loliecat

    1 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      30 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 1 foie gras cru de canard de 600 g, 15 g de sel/kg, 3 tours de moulin à poivre, 1 pincée de "4 épices", 1 filet de Pineau des Charentes, 1 torchon, film alimentaire, 1 marmite d'eau bouillante lire la suite

  • Velouté de foie gras aux deux figues et patates douces
    Sélection MenuGourmet

    Velouté de foie gras aux deux figues et patates doucesalt_icon_star_5

    50 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 gros lobe de foie gras cru (environ 600 g), 750 ml de bouillon de carcasse de canard, 1 patate douce, 6 grosses figues séchées, 2 figues fraîches, 1 grand verre...

  • Ravioles de foie gras au jus de Porto et truffe de Pierre Orsi
    Sélection MenuGourmet

    Ravioles de foie gras au jus de Porto et truffe de Pierr...alt_icon_star_4

    40 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 350 g de foie gras frais, 100 g de truffe noire, ½ verre de Porto, ½ verre de jus de truffes, 4 c. à soupe de fond de veau, 1 jaune d'œuf (souder le...

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