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367 recettes pour : "plat principal, poissons & fruits de mer"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Saint-Jacques à l'espuma de topinambours et coulis de persil
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques à l'espuma de topinambours et coulis de persil alt_icon_star_5

    par ChezBeckyetLiz

    1 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      50 min
    • Difficulté
      Moins facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 2 : 5 topinambours pelés, lavés et coupés en morceaux, 200 ml de crème fraîche liquide, 50 ml de fond de veau, 4 noix de Saint-Jacques coupées en deux dans la largeur , 1 petit bouquet de persil plat,... lire la suite

  • Calmars marinés et frits

    Calmars marinés et fritsalt_icon_star_5

    1 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 kg de calamars, 200 g de farine, 2 œufs, le jus d' 2 citrons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de curry, 1/4 de piment fort, 1/4 cuill...

  • Cabillaud acidulé à l'orange, écrasé de pdt à la moutarde à l'ancienne, chips de patate douce

    Cabillaud acidulé à l'orange, écrasé de pdt à la moutarde à l...alt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 filets de cabillaud, 4 poignées d'épinards frais, un filet d'huile d'olive, gros sel, poivre du moulin, 2 oranges (la vinaigrette), 2 c. à s. rases d'huile d'ol...

  • Sole au champagne et caviar noir
    Sélection MenuGourmet

    Sole au champagne et caviar noiralt_icon_star_5

    1 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 8 filets de sole (ou un autre poisson de mer à la saveur délicate), 500 ml de bouillon de légumes, 1 échalote hachée, 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g., 1 ver...

  • Queue de Lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Queue de Lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poire...alt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Moins bon marché
    2

    Recette pour 2 : 300 g de lottes ( 2 filets de 150 g), Le jus d'une demie orange, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, Eventuellement de la coriandre en feuille ( ici sur...

  • Scampis grillés
    Sélection MenuGourmet

    Scampis grillésalt_icon_star_5

    40 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 16 scampis, 4 tranches de jambon cru, 2 cuillères à soupe d'huile, le jus d'un demi-citron, 4 olives farcies émincées, 4 olives noires émincées, sel, poivre, thym...

  • Tajine de crevettes au fenouil
    Sélection MenuGourmet

    Tajine de crevettes au fenouilalt_icon_star_5

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 500 g de queues de crevettes crues, 5 c. à soupe d’ huile d’olive, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 25 g de gingembre frais, 1 pincée de pistils de safran, 2 c. à café...

  • Tajine d'Essaouira
    Sélection MenuGourmet

    Tajine d'Essaouiraalt_icon_star_5

    1 h 20
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 belle daurade (entre 700 g et 1 kg), 6 petites carottes, 1 poivron vert, 8 pommes de terre, 1 bulbe de fenouil, 3 oignons moyens, 2 belles tomates, 2 gousses d'...

  • Noix de Saint Jacques et queues d'écrevisses
    Sélection MenuGourmet

    Noix de Saint Jacques et queues d'écrevissesalt_icon_star_5

    15 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 salade de votre choix, 12 noix de St-Jacques congelées, 120 g de queues d'écrevisses congelées, 100 g de magrets de canard séchés (facultatif ), quelque pignons...

  • Bisque d'écrevisses
    Sélection MenuGourmet

    Bisque d'écrevissesalt_icon_star_5

    1 h 05
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 6 : 3 échalotes, 3 verres de vin blanc sec, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre à liqueur de calvados, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 3 carotte...

  • Huîtres à la crème de fèves et beurre monté au muscadet
    Sélection MenuGourmet

    Huîtres à la crème de fèves et beurre monté au muscadetalt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 2 : 2 huîtres pied de cheval, 1 verre de muscadet, 1 petite échalote émincée, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée finement, 60 g de beurre + 1 c. à café, 2 c. à soupe ...

  • Coquilles Saint-Jacques au vinaigre de Xérès, poireaux et huile de truffe
    Sélection MenuGourmet

    Coquilles Saint-Jacques au vinaigre de Xérès, poireaux e...alt_icon_star_5

    28 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 6 : 6 belles noix de Saint-Jacques, 1½ verre de vinaigre de Xérès, 1½ verre de vin rouge, 1 pincée de sucre, 1 blanc de poireau, q...

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