par AnneHélène
Recette pour 3 : 3 cèpes, 1 belle échalote ciselée, 1 belle noix de beurre, 1 cs de persil haché (persil plat coupé avec le ciseau à 5 lames ), fleur de sel lire la suite
Recette pour 3 : 10 figues sèches, 750 ml de vin du sud peu tannique (Grenache), 1 pincée de quatre-épices, 20 g de sucre, 6 tranches épaisses de foie gras cru dénervé, 100 g de p...
Recette pour 4 : 12 belles noix de Saint-Jacques, 12 tranches d'andouille de Guéméné, 4 pommes moyennes assez fermes et un peu acides, 1 verre de vin blanc sec, 3 c. à soupe de cr...
Recette pour 4 : 4 filets de haddock (environ 175 g chacun), sel et poivre noir du moulin, 3 échalotes émincées, 6 cuillères à soupe de vin blanc sec, 6 cuillères à soupe de vinai...
Recette pour 4 : 4 belles tranches de gigot d’agneau, 200 g de riz basmati, 1 oignon jaune, 1 cuil. à soupe d’huile, 120 g de beurre, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc,...
Recette pour 4 : 3 noix par personne, 1 échalote émincée finement, 2 oranges très juteuses, 2 pincées de sucre, ½ c. à café de gingembre frais râpé, pincées de safran en fi...
Recette pour 6 : 12 noix de Saint-Jacques, 300 g de potiron, ¼ citron confit salé, 1 noix de beurre, poivre du moulin, sel, 1 cube de bouillon de poule
Recette pour 4 : 2 poireaux moyens, 2 carottes moyennes, 50 g de chorizo, 1 boîte de pois chiches (400 gr / 265 gr égoutté), 600 ml de bouillon de légumes, 1 c. à café de graines ...
Recette pour 2 : 2 beaux pavés de saumon, soit environ 300 g, 150 g de linguini (ou autres pâtes de votre choix), 40 cl de crème semi-épaisse,
Recette pour 4 : 1 œuf, 1 pincée de sel, 2 oranges, ½ citron, 130 g de farine, 130 g de beurre, 130 g de sucre, 50 ml de grand marnier, 50 ml de cognac
Recette pour 12 : 12 noix de Saint Jacques , ½ mangue juste mûre, 1 tasse à café de vinaigrette, 1 c. à café de baies roses, gingembre frais râpé
Recette pour 6 : 18 noix de coquilles Saint-Jacques, 3 poivrons rouges, ½ cube de bouillon de légumes, 2 c. à soupe de crème fraîche, huile d'olive, sel, poivre
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Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...