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8 recettes pour : "rapide, plus long, noël"

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5 recettes max
  • Crème brûlée au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Crème brûlée au foie gras alt_icon_star_5

    par Rec.Alsaciennes

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      30 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 120 g de foie gras cru, 70 g de crème liquide, 70 ml de lait entier, 2 jaunes d'œuf, 1 c. à soupe d'armagnac, 2 c. à café de cassonade, sel, poivre lire la suite

  • Risotto aux topinambours et Saint-Jacques
    Sélection MenuGourmet

    Risotto aux topinambours et Saint-Jacquesalt_icon_star_5

    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : huile d'olive, 200 g de riz arborio , 500 ml de bouillon de poulet (en poudre 1 c à café pour 10 cl) , 200 g de topinambours, 100 g de beurre, 100 ml de crème li...

  • Velouté de foie gras aux deux figues et patates douces
    Sélection MenuGourmet

    Velouté de foie gras aux deux figues et patates doucesalt_icon_star_5

    50 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 gros lobe de foie gras cru (environ 600 g), 750 ml de bouillon de carcasse de canard, 1 patate douce, 6 grosses figues séchées, 2 figues fraîches, 1 grand verre...

  • Cheesecake "Tatin" à la mangue caramélisée
    Sélection MenuGourmet

    Cheesecake "Tatin" à la mangue caraméliséealt_icon_star_5

    13 h 35
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 8 : 1 belle mangue, 70 g de sucre + 1 noix de beurre salé pour le caramel, 300 g de cream cheese (type "Philadelphia", pour moi du fromage frais à tartiner "Auchan"),...

  • Tourte à la noix de Saint-Jacques et champignons des bois
    Sélection MenuGourmet

    Tourte à la noix de Saint-Jacques et champignons des boisalt_icon_star_5

    1 h
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 12 noix de Saint-Jacques avec corail, 40 g de beurre, 2 échalotes, 1 petit bouquet de ciboulette, 250 g de champignons des bois (gi...

  • Foie gras au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchonalt_icon_star_5

    48 h 50
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 foie gras cru de canard de 600 g, 15 g de sel/kg, 3 tours de moulin à poivre, 1 pincée de "4 épices", 1 filet de Pineau des Charentes, 1 torchon, film alimentai...

  • Tiramisu au chocolat en verrines

    Tiramisu au chocolat en verrinesalt_icon_star_4

    4 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 250 g de mascarpone, 3 oeufs, 80 g de sucre, 100 g de chocolat noir à dessert, 15 biscuits type boudoirs, 20 cl de lait, 1/2 cc de fleur d'oranger (facultatif), 3...

  • Mousse de haricot vert et lard grillé

    Mousse de haricot vert et lard grilléalt_icon_star_3

    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 2 : 4 tranches de poitrine nature, 150 g de haricots verts, 1 c a s de crème fraiche (allégée convient très bien), poivre, sel.,

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