par fabrice_espinosa
Recette pour 4 : 4 grosses tomates mûres (environ 750 g), 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, 2 petits piments rouges hachés, 12 olives vertes ou noires dénoyautées et émincées, 8 filets d'an... lire la suite
Recette pour 6 : 3 œufs , 150 g de farine (100 g blé/50 g complète) , 1 sachet de levure, 80 ml d'huile, 130 ml de lait, 3 bonnes c. à soupe de pâte de spéculoos, 80 g de sucre de...
Recette pour 2 : 2 filets de poulet, 3 c. à soupe d’amandes effilées, grillées, 1 petit oignon, finement haché, ½ gousse d’ail, finement hachée et frite, 1 petit morceau de...
Recette pour 6 : 12 œufs cuits dur, écalés, 75 ml mayonnaise légère ou de sauce à salade, 45 ml sauce chili, 5 ml moutarde genre Dijon, 1 ml sauce aux piments forts, ciboulette co...
Recette pour 4 : 12 noix de coquilles Saint Jacques préparées par le poissonnier, 4 poireaux pas trop gros (ou 12 mini-poireaux), 2 pincées de poudre de gingembre, 1 c. à café d'h...
Recette pour 4 : 400 g de pâtes pipettes, 400 g de concassée de tomates perlées, 100 g de pecorino râpé, 4 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe d...
Recette pour 4 : 4 cuisses de poulet, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 4 tomates pelées, 2 poivrons verts ou rouges, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 petit chou-fleur détail...
Recette pour 4 : 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1½ tasse de miettes de pain blanc frais, 3 tomates mûres de taille moyenne, épluchées et coupées en morceaux, 1...
Recette pour 4 : 8 coquilles saint-jacques, persil, 6 échalotes hachées fin, 1 pincée de piment en poudre, 4 c. à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de madère, 1 citron, sel,...
Recette pour 4 : 1 poulet rôti au four d'environ 1 kg, 2 cubes de bouillon de poulet, sauce soja, sauce piquante asiatique, 25 g de champignons chinois secs, 150 g de soupe de lég...
Recette pour 4 : 3 douz. de palourdes, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 2 échalotes, 6 feuilles de basilic, 1 belle tomate, 1 petit piment fort, 2 jus de citr...
Recette pour 4 : 4 petits calamars, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuil. à café de paprika doux moulu, 1 cuil. à café de piment rouge haché, 3 petite...
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...