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207 recettes pour : "moderé, froid"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Tartelettes aux fruits
    Sélection MenuGourmet

    Tartelettes aux fruits alt_icon_star_5

    par marc.antonicelli

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 12 fonds de tartelettes surgelées, 2 cuil. à soupe de préparation pour crème anglaise, 3 cuil. à soupe de farine de maïs, 5 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café d'essence de vanille, 2 jaunes d'œ... lire la suite

  • Terrine de foie gras au pain d'épices
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au pain d'épicesalt_icon_star_5

    49 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 10 : 500 g de foie gras cru, 2 tranches de pain d'épices, ¼ de verre de vin blanc Riesling, sel, poivre

  • Makis au saumon fumé
    Sélection MenuGourmet

    Makis au saumon fuméalt_icon_star_5

    2 h 10
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 3 feuilles de nori (algue), 150 g de riz à sushi, 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 2 c. à café de sucre, 1 pincée de gingembre, 100 g de saumon fumé, 1 avocat bie...

  • Tartate saumon avocat
    Sélection MenuGourmet

    Tartate saumon avocatalt_icon_star_5

    5 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 3 : 3 pavés saumon , 2 tranches de saumon fumé , 1 avocat , 1 échalote , 3 cuillères à café de yaourt , le jus d’un demi citron , ciboulette ,

  • Noix de Saint-Jacques à la fondue de chicons
    Sélection MenuGourmet

    Noix de Saint-Jacques à la fondue de chicons alt_icon_star_5

    40 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 12 noix de St Jacques, 6 chicons (endives), 3 carottes rapées, 1 échalote , 300 ml de Noilly Prat (vermouth sec), 300 ml de fumet de poissons , 1 noix de beurre ,...

  • Gâteau de mousse au chocolat blanc

    Gâteau de mousse au chocolat blancalt_icon_star_5

    5 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 120 g de chocolat blanc (mousse), 4 g d’agar agar, 130 g de crème fleurette , 900 ml de lait, 70 g de gavottes, 50 g de chocolat au lait, 40 g de chocolat blanc, ...

  • Carpaccio de magret de canard du Gers au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Carpaccio de magret de canard du Gers au foie grasalt_icon_star_5

    12 h 35
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 400 g de magret de canard du Gers, 200 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, Sel fin, poivre noir du moulin, Papier film cellofrais, 30 g de beurre (tuiles),...

  • Salade de jeunes pousses d'épinard, jambon de Bayonne et jus de figues au Floc de Gascogne
    Sélection MenuGourmet

    Salade de jeunes pousses d'épinard, jambon de Bayonne et...alt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 200 g de jeunes pousses d'épinards, 4 Tranches de jambon de Bayonne IGP, 12 figues séches, ¼ l de Floc de Gascogne AOC rouge , 1 bâton de Cannelle, Fleur de sel, ...

  • Fraîcheur de crabe rémoulade au piment d'espelette

    Fraîcheur de crabe rémoulade au piment d'espelettealt_icon_star_5

    2 h 30
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 10 grosses pattes de crabes crues (ou cuites mais par le poissonnier) , 3 branches de thym, 5 feuilles de laurier , 1 oignon , 5 g céleri râpé , ...

  • Foie gras de canard mi-cuit
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras de canard mi-cuitalt_icon_star_5

    36 h 35
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 500 g de foie gras cru et frais, 8 g de gros sel, 8 g de poivre du moulin, papier aluminium, 50 ml de Sauternes ou de Porto

  • Tartelette aux fraises et framboises
    Sélection MenuGourmet

    Tartelette aux fraises et framboisesalt_icon_star_5

    1 h 25
    Assez facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 6 : 500 g de fraises, 100 g de confiture de fraises, 120 ml de lait de soja, 60 g de flocons de purée de pomme de terre, 100 g de margarine sans lait, 120 g de fécule...

  • Verrine de petits légumes confits au citron, créme de coriandre et saumon
    Sélection MenuGourmet

    Verrine de petits légumes confits au citron, créme de co...alt_icon_star_5

    1 h 01
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 2 : 1 filet de saumon sans la peau (surgelé pour moi) , 1 courgette , 1 citron jaune , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 1 tasse de fromage blanc à 20% , quelques...

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