par danielle.maure
Recette pour 2 : 2 magrets de canard de 300 g environ chacun, 1 cuillère à café de poudre de curry, 1 pincée de gingembre, 2 cuillères à soupe de raisins de corinthe, sel, selon le goût, 1 cuillère à soupe d'huile ... lire la suite
Recette pour 4 : 2 morceaux de sandre de 125 pièce, 4 grosses pommes de terre charlotte, 1 feuille de laurier, 2 brindilles de thym, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de ciboulet...
Recette pour 4 : 1 poivron rouge, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de curry, 1 brin de coriandre ou de cerfeuil, sel, éventuellement, 100 g de crème fraîche, 2 l...
Recette pour 2 : 2 morceaux de lieu jaune de 180 g pris dans le filet avec la peau, 1 oignon moyen, 1 gousse d’ail, 1 brindille de thym, 1 cuillère à café de curcuma, 1 petite cui...
Recette pour 4 : 1 queue de lotte (1 kg), 2 bulbes de fenouil lavés et fendus en 2, 1 oignon moyen pelé et haché, 1 pomme, 1 banane, 1 grosse pincée de curry, 2 cuillères à soupe ...
Recette pour 4 : 2 litres de moules de bouchot, 1 blanc de poireau, 1 oignon moyen, 2 pommes de terre, 1 bouquet garni, 1 gousse d’ail, 6 pointes de couteau de curry en poudre, se...
Recette pour 2 : 4 petits filets de saint-pierre, 20 coques, 2 blancs de poireau moyens, 1 échalote, quelques pluches de coriandre, 1 c. à soupe de noix de coco râpée (facultatif)...
Recette pour 4 : 3 crottins de chèvre, demi secs, 2 cuillères à soupe de lait demi écrémé, 8 piquillos, 1 concombre, 1 carotte, 1 c. à soupe de pluches de cerfeuil, 1 pointe de co...
Recette pour 4 : 1 cuillère à café de curry en poudre, 4 cuillères à soupe d’amandes concassées torréfiées, 1 c. à soupe d’huile d’amande grillée, gros sel, sel fin et poivre du m...
Recette pour 4 : ½ pomme golden ou granny smith, ½ ananas victoria, 1 banane, 1 oignon moyen, 1 échalote, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de curry e...
Recette pour 2 : 2 filets de saint-pierre de 160 g, 1 bulbe de fenouil, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe d’aneth haché, 1 c. à soupe de curry en poudre, 2 cuillères à soupe de vinaigr...
Recette pour 4 : 3 chayottes, 1 poignée de feuilles de riquette, 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe concassées, 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic concassées, 1 cui...
Recette pour 4 : 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 brindille de thym frais, 1 petite feuille de laurier, sel fin et poivre du moulin, 400 g de chanterelles boutons (petites girolles),...
Recette pour 4 : 2 râbles de lapereau, 1 échalote pelée et hachée, 1 courgette, 1 oignon moyen, 4 petites brindilles de thym, 30 petites feuilles de menthe, sel et poivre, 10 g de...
Recette pour 4 : 3 échalotes, 3 blancs d’œufs, 2 râpures de noix de muscade, 1 à 2 pincées de curry en poudre, quelques pluches de cerfeuil ou de persil plat, sel et poivre, 300 g...
Recette pour 4 : 1 lapin de 1,4 kg environ, 6 à 8 carottes pelées et mixées ou 1 litre de jus de carotte, 1 papaye, 1 cuillère à café de feuilles de thym, ½ cuillère à café...
Recette pour 2 : 2 pavés de ventre de thon de + ou - 200 g sans la peau, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 cuillère à soupe de julienne de zeste de citron jaune, 1 rhizome de gal...
Recette pour 4 : 10 huîtres, 1 cuillère à soupe de mascarpone, 1 tranche de saucisson à la pistache d’1/2 cm d’épaisseur, 2 tranches de pain de campagne, 3 échalotes, 2 feuilles d...
Recette pour 4 : 2 verres de vin blanc, 8 gousses d'ail, 2 c. à soupe de persil haché, quelques pistils de safran ou 1 pincée de safran en poudre, 1 jaune d'œuf, 150 g de beurre, ...
Recette pour 4 : 4 œufs, 4 pois gourmands, 1 courgette, 1 carotte, 1 échalote, 1 dizaine de feuilles de céleri, 1 c. à soupe de persil plat concassé, 1 c. à soupe de ciboulette ci...
Recette pour 4 : 2 avocats, 2 tomates moyennes, 4 petites branches de céleri avec les feuilles, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche concassée, 1 cuillère à café de ciboulette ...
Recette pour 6 : 2 salades romaines, 1 poireau, 2 oignons moyens, 2 carottes moyennes, 3 gousses d’ail pelées et hachées, 2 cuillères à soupe d’estragon concassé, 2 cuillères à so...
Recette pour 6 : 1 beau poulet de 1,8 kg, 6 c à soupe d'huile, 4 gros oignons, 1 boîte de poivrons rouges au naturel, 1 boîte de 1/2 de tomates pelées, bouillon (eau et cube), sel...
Recette pour 4 : 2 avocats bien mûrs, 1 tomate, 2 blancs de poireaux moyens, 8 feuilles de menthe, ½ citron jaune, 1 cuillère à café de paprika ou de curry, 1 filet d’huile...
Recette pour 6 : 1 miche de pain de campagne, 1 fromage de chèvre demi sec, ¼ de concombre, 2 tomates moyennes, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, 2 cuillères à soup...
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Préchauffer le four à 160°C Dans un saladier mélanger farine, sucre, bicarbonate et épices Dans une casserole faire chauffer le lait avec le m...
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