recette du chef James Berthier
Recette pour 6 : 1 citron jaune, 1 cuillère à entremet de rhum brun, 3 œufs, 1 pincée de sel fin, 1 morceau de beurre pour chemiser le moule, 1 poignée de farine pour chemiser le moule, 6 petits œufs au praliné à p... lire la suite
Recette pour 6 : 2 bananes, 3 œufs, 60 g de pépites de chocolat, 70 g de cacao en poudre, 45 g de poudre de noisette, 350 g de sucre semoule, 5 g de levure chimique, 150 g de fari...
Recette pour 8 : 2 pommes, épépinées, 3 œufs, 1 zeste et jus de citron., 180 g de farine, 60 g de beurre, 60 g de raisins secs, 130 g de farine, 130 g de sucre., 10 ml d'eau, glac...
Recette pour 4 : 4 petits œufs au chocolat noir (confiserie), 2 cuillères à soupe de confiture de framboise, 2 œufs, prévoir une petite quantité de farine et de beurre supplémenta...
Recette pour 4 : 20 g de pistaches, 30 g de noix, 30 g d'amandes, 30 g de noisettes, 50 g de pralin, 3 blancs d'œuf, 40 g de sucre semoule, 30 g de miel liquide, 30 cl de crème li...
Recette pour 6 : 4 petites courgettes (ou une grosse courgette) , 1 poivron rouge , 1 poivron jaune , 2 cuil. à soupe d'huile de noisette , 1 grande boîte de maïs (400 g) , 1/2 co...
Recette pour 6 : 2 œufs, 130 g de chocolat à 70%, 110 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 40 g de farine tamisée, 10 g de cacao, 60 g de cerneaux de noix concassés
Recette pour 4 : 2 boîtes de thon moyennes, (pâte), 3 œufs, (pâte), 2 cc de moutarde (pâte), 100 g de gruyère râpé, (pâte), 50 cl de lait (pâte), 7 triscottes ou biscottes (pât...
Recette pour 6 : le jus d’1 citron vert, 2 œufs, 1 pincée de sel fin, 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin, 200 g de bananes bien mures pelées, 100 g de chocolat noir à 60%, 2...
Recette pour 4 : 25 anchois frais, le jus d’un citron jaune, 1 botte de basilic, fleur de sel, sel fin et poivre, 1 kg de tomate (roma de préférence), 250 ml d’huile d’olive
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Préchauffer le four à 160°C Dans un saladier mélanger farine, sucre, bicarbonate et épices Dans une casserole faire chauffer le lait avec le m...
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