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1760 recettes pour : "entrée"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Terrine de champignons et de foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de champignons et de foie gras alt_icon_star_5

    par AnneHélène

    0 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 6 : 1 kg de mélange de champignons (pleurotes – champignons de Paris – Girolles – cèpes ), 150 gr de foie gras cru (+ si gourmand), 2 feuilles de gélatine, 25 cl de crème fleurette, 2 c à potage de per... lire la suite

  • Velouté Gratiné de Moules aux Pois Gourmands
    Sélection MenuGourmet

    Velouté Gratiné de Moules aux Pois Gourmandsalt_icon_star_5

    55 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 600 g de moules, 1 carotte, 1 poireau, 1 pomme de terre , 60 g de pois gourmand , 1 oignon , 1 échalote , 4 brins de persil plat, 120 g de "Lavort" (Tomme de Br...

  • Risotto de saumon fume

    Risotto de saumon fumealt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 3 : 200 gr de riz arborio, 550 ml de bouillon de poule chaud, 200 gr de saumon fumé, 2 belles échalotes, Le jus d'un demi-citron, 1 c à s de crème fraiche épaisse, ci...

  • Soupe entre Terre et Mer
    Sélection MenuGourmet

    Soupe entre Terre et Meralt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 l de coques, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 gros oignon, 90 g de beurre, 300 g de chanterelles, 300 ml de vin blanc liquoreux, 2 échalotes, ½ botte de ce...

  • Tartelettes sans pâte aux légumes et à la féta
    Sélection MenuGourmet

    Tartelettes sans pâte aux légumes et à la fétaalt_icon_star_5

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 5 l de légumes cuits et froids, réduits en soupe épaisse (ou en purée pas trop épaisse), 2 œufs (ou 3 selon la taille de l'œuf), fromage râpé ou en dés, sel, poiv...

  • Fleur de brick aux Saint-Jacques et fondue de poireaux
    Sélection MenuGourmet

    Fleur de brick aux Saint-Jacques et fondue de poireauxalt_icon_star_5

    58 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 3 blancs de poireaux, 12 noix de coquilles Saint-Jacques, 4 feuilles de brick, 25 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, 4 c. à soupe de crème fraîche au lait cru...

  • Pomme de terre farcie au camembert et à l’andouille de Vire
    Sélection MenuGourmet

    Pomme de terre farcie au camembert et à l’andouille de Virealt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 1 : 1 belle pomme de terre à chair farineuse (Bintje ou équivalent), 2 portions de camembert au lait cru, 1 tranche d’andouille de Vire, 1 cuillerée à soupe de crème ...

  • Cake salé aux pommes, noisettes et vieux gouda
    Sélection MenuGourmet

    Cake salé aux pommes, noisettes et vieux goudaalt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 250 g de farine, 4 œufs , ½ sachet de levure chimique, 2 pommes, 100 g de vieux gouda, 50 ml d'huile de noisettes grillées, 70 g de beurre (50+15), 50 g de...

  • Verrine de tartare de St-Jacques en crumble et persil
    Sélection MenuGourmet

    Verrine de tartare de St-Jacques en crumble et persilalt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 130 gr environ de noix de St-Jacques sans corail, 40 gr de persil plat (uniquement les feuilles), 1/3 de cube de bouillon de volaille, 10 gr de beurre doux, 1/2 f...

  • Chaussons à  la viande hachée

    Chaussons à  la viande hachéealt_icon_star_5

    1 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 250 g de pâte brisée , 400 g de viande hachée (la farce), 1 tomate râpée (la farce), persil haché (la farce), 1 oignon haché (la farce), 1 cl de concentré de toma...

  • Soupe pommes de terre, pain d'épices et fruits secs
    Sélection MenuGourmet

    Soupe pommes de terre, pain d'épices et fruits secsalt_icon_star_5

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 650 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 20 g d'ail, 60 g de pain d'épices, 1.5 l d'eau, 1 bouillon de légumes, 200 ml de crème, 60 g de pain d'épices coupés en ...

  • Crêpes de courgettes au fromage de chèvre & pignons
    Sélection MenuGourmet

    Crêpes de courgettes au fromage de chèvre & pignons alt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 300 g de courgettes, 60 g d’Ossau Iraty (ou équivalent), 35 g de pignons de pin, 1 œuf , 120 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy), 40 g de maïzena (amidon d...

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