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229 recettes pour : "entrée, moderé"

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5 recettes max
  • Spaghettis en papillotes
    Sélection MenuGourmet

    Spaghettis en papillotes alt_icon_star_5

    par Simona

    0 commentaires
    • Préparation
      1 h 15
    • Cuisson
      55 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 350 g de spaghettis, 300 g de saucisse, 300 g de mozzarella, 200 g de tomates pelées, 80 g de parmesan, 4 c. à. soupe d’huile d’olive vierge extra, ½ échalote, 1 verre de vin blanc, sel, pim... lire la suite

  • Terrine de foie gras au chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au chorizoalt_icon_star_5

    72 h 50
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 kg de foie gras, 15 g de sel fin, 3 g de sel, 1 belle pincée de sucre, 250 g de pleurotes ou champignons de Paris, 4 tranches de gros chorizo, beurre, condiment...

  • Huîtres chaudes au beurre d'algues
    Sélection MenuGourmet

    Huîtres chaudes au beurre d'alguesalt_icon_star_5

    1 h 30
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 douzaines d'huitres (numéro 2 ou 3), 1 jus de citron, 100 ml de vin blanc sec, 1 échalote hachée, 30 g de beurre (aux algues de préférence), 100 ml de crème fra...

  • Saint-Jacques rôties polenta au safran, écrasée d'aubergines à l'ail et chantilly aux poivrons
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques rôties polenta au safran, écrasée d'auberg...alt_icon_star_5

    1 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 3 : 2 aubergines, 2 gousses d'ail, 1 pomme de terre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g de polenta, 2 doses de safran, 500 g de noix de St-Jacques, 200 ml de crème, ...

  • Linguines aux palourdes
    Sélection MenuGourmet

    Linguines aux palourdesalt_icon_star_5

    2 h 30
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 400 g de linguine, 1 kg de palourdes avec coques, 6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 1 verre de vin blanc, 1 bouquet de persil, 2 gousses d’ail, poivre, sel

  • Asperges en barigoule

    Asperges en barigoulealt_icon_star_5

    45 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 3 : 1 douzaine de grosses asperges vertes fraîches, 1 poignée de champignons de Paris frais, 2 carottes moyennes, 4 tranches de bacon fumé (normalement on met des lar...

  • Verrine de tartare de St-Jacques en crumble et persil
    Sélection MenuGourmet

    Verrine de tartare de St-Jacques en crumble et persilalt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 130 gr environ de noix de St-Jacques sans corail, 40 gr de persil plat (uniquement les feuilles), 1/3 de cube de bouillon de volaille, 10 gr de beurre doux, 1/2 f...

  • Saint-Jacques à l'espuma de topinambours et coulis de persil
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques à l'espuma de topinambours et coulis de pe...alt_icon_star_5

    1 h 20
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 2 : 5 topinambours pelés, lavés et coupés en morceaux, 200 ml de crème fraîche liquide, 50 ml de fond de veau, 4 noix de Saint-Jacques coupées en deux dans la largeur...

  • Saint-Jacques, potiron et citron confit
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques, potiron et citron confitalt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 12 noix de Saint-Jacques, 300 g de potiron, ¼ citron confit salé, 1 noix de beurre, poivre du moulin, sel, 1 cube de bouillon de poule

  • Asperges vertes, sauce à l’huile de truffe
    Sélection MenuGourmet

    Asperges vertes, sauce à l’huile de truffealt_icon_star_5

    17 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 3 : une botte d’asperges vertes, huile d’olive aromatisée à la truffe, sel, poivre, copeaux de parmesan

  • Pappardelles aux artichauts
    Sélection MenuGourmet

    Pappardelles aux artichautsalt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 400 g de pappardelles, 4 artichauts, 30 g de beurre, 1 œuf, 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 80 g de parmesan, poivre, sel

  • Saint-Jacques au Muscat et à l'orange, carottes confites
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques au Muscat et à l'orange, carottes confitesalt_icon_star_5

    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : 500 g carottes, 1 orange non traitée, huile d'olive, 16 noix de St-Jacques décortiquées, 100 ml de vin de muscat (ou autre vin liquoreux), 100 ml de jus d'orange,...

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