x

Affiner votre recherche

24 recettes pour : "en avance, recette de viande, facile"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Foie gras de canard mi-cuit
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras de canard mi-cuit alt_icon_star_5

    par plaisirdesmets

    0 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      5 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 8 : 500 g de foie gras cru et frais, 8 g de gros sel, 8 g de poivre du moulin, papier aluminium, 50 ml de Sauternes ou de Porto lire la suite

  • Terrine de foie gras à la figue et au pain d'épices
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras à la figue et au pain d'épicesalt_icon_star_5

    61 h 50
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras cru, 1 bouteille de vin blanc Gewurztraminer, 4 figues fraîches, tranches de pain d'épices, sel de Guérande, poivre aux 5 baies du moul...

  • Foie gras aux cèpes
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras aux cèpesalt_icon_star_5

    25 h 45
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras entier, 25 g de cèpes déshydratés des Produits Régionaux, 3 c. à soupe de Jus de Truffe des Produits Régionaux, 2 c. à soupe de Calvado...

  • Foie gras au torchon
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchonalt_icon_star_5

    48 h 50
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 foie gras cru de canard de 600 g, 15 g de sel/kg, 3 tours de moulin à poivre, 1 pincée de "4 épices", 1 filet de Pineau des Charentes, 1 torchon, film alimentai...

  • Chantilly de foie gras au chutney d'abricot
    Sélection MenuGourmet

    Chantilly de foie gras au chutney d'abricotalt_icon_star_5

    2 h 55
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 200 g de bloc de foie gras, 600 g d'abricots, 200 g de sucre, 100 ml de vinaigre de cidre, 100 g de sirop d'agave (miel dans la recette d'origine), poivre, 100 ml...

  • Pastilla traditionnelle au poulet et amandes
    Sélection MenuGourmet

    Pastilla traditionnelle au poulet et amandesalt_icon_star_5

    1 h 30
    Assez facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 1 poulet de 1.5 kg, 200 g de beurre, 1 bouquet de persil, 4 oignons pelés et hachés, 1 dose de safran, 2 c. à café de cannelle en poudre, 1 verre à thé de sucre g...

  • Foie gras à la badiane et cardamome verte, pistaches, poires et gastrique au café (cuisson sous-vide)
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras à la badiane et cardamome verte, pistaches, po...alt_icon_star_5

    73 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 foie gras frais de canard, 4 étoiles de badiane, 1 c. à café de cardamome verte moulue, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre, 2 poires, 70 g de sucre, 100 m...

  • Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction...alt_icon_star_5

    13 h 15
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g de bloc de foie gras à température ambiante, 200 ml de Maury - vin doux naturel (ici 10 ans, mais plus jeune c'est bien aussi), 100 g de chocolat noir 74%, ...

  • Cuisses de grenouilles à la crème d'ail et mousse de persil
    Sélection MenuGourmet

    Cuisses de grenouilles à la crème d'ail et mousse de persilalt_icon_star_5

    30 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 4 douzaines de cuisses de grenouilles, 1 tête d'ail nouveau frais, 1 botte de persil, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre, 60 g de beurre

  • Terrine de foie gras aux poires caramélisées au miel
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras aux poires caramélisées au mielalt_icon_star_5

    45 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, 2 poires , 2 cuillères de miel, 1 verre de Gaillac AOC doux, sel, poivre

  • Couscous
    Sélection MenuGourmet

    Couscousalt_icon_star_4

    1 h 50
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 6 morceaux de bœuf à braiser, 6 côtelettes d'agneau, 6 morceaux de poulet, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 boîte de pois chiches, 3 courgettes, 3 poivrons,...

  • Mousse de foie gras de canard ou d'oie

    Mousse de foie gras de canard ou d'oiealt_icon_star_4

    3 h 30
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 foie gras de canard, 1 œuf, 1 petite truffe, ½ bouquet d'estragon, sel, poivre, 1 l de fond de volaille, 400 ml de gelée, 400 ml de velouté de volaille, ...

5 recettes max