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8 recettes pour : "en avance, entrée, plus difficile"

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5 recettes max
  • Macarons et sucettes au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Macarons et sucettes au foie gras alt_icon_star_5

    par Cuis.deNadia

    1 commentaires
    • Préparation
      45 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Moins facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 100 g foie gras mi-cuit maison (sucette), 100 g pralines hachées (sucette), vinaigre balsamique de Balmes (sucette), 150 g foie gras mi-cuit maison, 3 blancs d'œuf, 180 g de sucre glace, 30 g de su... lire la suite

  • Lumaconis farcis aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Lumaconis farcis aux légumesalt_icon_star_5

    2 h 25
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 16 lumaconis, 3 courgettes, 3 poivrons (rouge et jaune), 500 g de champignon de Paris, 1 aubergine, 1 oignon, 12 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 100 g de...

  • Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et vermicelles de homard
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et ver...alt_icon_star_5

    52 h
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 grosse pince de homard, 1 foie gras de canard frais de 600g, déveiné, 1 carapace et tête d'un homard fraîchement cuit, 1 pincée de graines de fenouil, 1 boîte d...

  • Terrine de faisan
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de faisanalt_icon_star_4

    3 h 50
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 8 : 1 Faisan, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 3 œufs, ½ verre de porto, 1 verre à liqueur d'armagnac, 1 sachet de gelée instantanée, persil, thym, laurier, sel, ...

  • Galantine de Poulet
    Sélection MenuGourmet

    Galantine de Pouletalt_icon_star_4

    14 h 10
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 8 : 1 poulet désossé d'environ 2 kg, 1 œuf, sel, poivre noir du moulin, 1 oignon coupé en deux, 1 carotte coupée en trois, 1 brache de céleri coupée en trois, 2 branc...

  • Galantine de volaille

    Galantine de volaillealt_icon_star_3

    4 h
    Moins facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 très gros poulet, 2 œufs, sel, poivre, ½ c. à café de quatre-épices, 250 g d'échine de porc sans os, 250 g d'épaule de veau, 150 g de lard gras, 150 g de...

  • Terrine de marcassin à l'armagnac

    Terrine de marcassin à l'armagnacalt_icon_star_3

    4 h
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 2 œufs, 1 verre à liqueur d'armagnac, laurier, 1 pincée d'estragon, 1 sachet de gelée, bardes de lard, sel, poivre., 500 g de marcassin, 250 g de porc maigre hach...

  • Rillettes à l'oie

    Rillettes à l'oiealt_icon_star_3

    7 h
    Moins facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 gros oignon, 6 échalotes, 1 verre à liqueur de cognac, thym, laurier, sel, poivre, 1 kg de viande d'oie, 1 kg de lard de poitrine, 1 kg de maigre de porc, 300 g...

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