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  • Emincé de Saint-Jacques & brunoise de mangue, vinaigrette acidulée...
    Sélection MenuGourmet

    Emincé de Saint-Jacques & brunoise de mangue, vinaigrette aci... alt_icon_star_5

    par lesotlylaisse

    1 commentaires
    • Préparation
      40 min
    • Cuisson
      -
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 4 : 8 grosses coquilles Saint-Jacques, 1 mangue, 2 citrons verts (zeste et jus), 3 branches de citronnelle, 3 brins de coriandre fraîche, 10 g de gingembre frais, 4 c. à soupe d'huile d'argan, 4 c. à s... lire la suite

  • Cake salé au jambon, tomate et poivron
    Sélection MenuGourmet

    Cake salé au jambon, tomate et poivronalt_icon_star_5

    1 h 40
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 200 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 yaourt, 50 ml d'huile d'olive, 1 poivron vert, 1 petite tomate, 4 œufs, 2 tranches de jambon cuit, 30 g de ...

  • Macarons et sucettes au foie gras
    Sélection MenuGourmet

    Macarons et sucettes au foie grasalt_icon_star_5

    1 h 35
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 100 g foie gras mi-cuit maison (sucette), 100 g pralines hachées (sucette), vinaigre balsamique de Balmes (sucette), 150 g foie gras mi-cuit maison, 3 blancs d'œu...

  • Rouleaux des grisons à la pomme et au foie gras, saveur noisette
    Sélection MenuGourmet

    Rouleaux des grisons à la pomme et au foie gras, saveur ...alt_icon_star_5

    5 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 12 tranches de viande des grisons, 80 g de foie gras mi-cuit artisanal, poivre du moulin, ½ pomme (reine des reinettes), 10 ml d'huile de noisette, 10 ml d...

  • Mini cakes au comté, olives vertes et viande des Grisons...
    Sélection MenuGourmet

    Mini cakes au comté, olives vertes et viande des Grisons...alt_icon_star_5

    45 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 c. à café de persil haché, 35 g de viande des grisons ou 4 tranches, 15 g d'olives vertes ou 5 à 6 olives, 40 g de comté rapé, 70 g de beurre, 15 g de moutarde,...

  • Terrine de foie gras au chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au chorizoalt_icon_star_5

    72 h 50
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 kg de foie gras, 15 g de sel fin, 3 g de sel, 1 belle pincée de sucre, 250 g de pleurotes ou champignons de Paris, 4 tranches de gros chorizo, beurre, condiment...

  • Foie gras au torchon et toast de pain d’épices, chutney mangue ananas
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras au torchon et toast de pain d’épices, chutney ...alt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 100 g de foie gras au torchon, 170 g de miel, 20 g de sucre roux, 60 g de farine complète, 60 g de farine blanche, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf, 50 ml de...

  • Pappardelles sauce bolognaise
    Sélection MenuGourmet

    Pappardelles sauce bolognaisealt_icon_star_5

    1 h 30
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 400 g de pappardelles, 300 g de tomates pelées, 150 g de bœuf haché, 150 g de porc haché, 30 g de pancetta nature hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri...

  • Soupe entre Terre et Mer
    Sélection MenuGourmet

    Soupe entre Terre et Meralt_icon_star_5

    1 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 l de coques, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 gros oignon, 90 g de beurre, 300 g de chanterelles, 300 ml de vin blanc liquoreux, 2 échalotes, ½ botte de ce...

  • Foie gras et chutney à la betterave
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras et chutney à la betteravealt_icon_star_5

    1 h 20
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 foie gras mi-cuit , 1 betterave, poivre, 1 oignon émincé, 40 g de beurre , 1 pomme, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel

  • Paccheris farcis à la ricotta et pistache, et tomates cerises sautées à la cannelle
    Sélection MenuGourmet

    Paccheris farcis à la ricotta et pistache, et tomates ce...alt_icon_star_5

    1 h 20
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 150 g de paccheris, 500 g de tomates cerise, 300 g de ricotta, 75 de pesto de pistache, 100 g de poudre de pistache, 4 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, se...

  • Foie gras de canard mi-cuit
    Sélection MenuGourmet

    Foie gras de canard mi-cuitalt_icon_star_5

    36 h 35
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 500 g de foie gras cru et frais, 8 g de gros sel, 8 g de poivre du moulin, papier aluminium, 50 ml de Sauternes ou de Porto

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