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40 recettes pour : "santé & minceur, poissons & fruits de mer, chaud"

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5 recettes max
  • Gelée safranées de moules aux petits pois et aux fèves en verrine
    Sélection MenuGourmet

    Gelée safranées de moules aux petits pois et aux fèves en ver... alt_icon_star_5

    par mamina13

    1 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      15 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 4 : 200 g de petits pois, 200 g de fèves, 400 g de moules de bouchot, 3 feuilles de gélatine, 40 cl de fumet de poisson, safran (la pointe d'un couteau ), pluches de cerfeuil, lire la suite

  • Filet de bar de ligne grillé et sa purée de pomme de terre
    Sélection MenuGourmet

    Filet de bar de ligne grillé et sa purée de pomme de terrealt_icon_star_5

    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 bar de ligne, 1 kg de pomme de terre à purée, 12 tranches fines de lard fumé paysan, 1 botte de ciboulette, du persil plat, 80 g de tomates séchées, 2 cuillère ...

  • Cuillères de Saint-Jacques à la mangue, au gingembre et aux baies roses
    Sélection MenuGourmet

    Cuillères de Saint-Jacques à la mangue, au gingembre et ...alt_icon_star_5

    37 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 12 : 12 noix de Saint Jacques , ½ mangue juste mûre, 1 tasse à café de vinaigrette, 1 c. à café de baies roses, gingembre frais râpé

  • Papillotes de saumon à l'aneth
    Sélection MenuGourmet

    Papillotes de saumon à l'anethalt_icon_star_5

    15 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 pavés ou darnes de saumon, 1 bouquet d'aneth frais, sel, poivre, papier sulfurisé,

  • Curry de poisson
    Sélection MenuGourmet

    Curry de poissonalt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 2 dos de Cabillaud , 300 ml de lait de coco , 1 tomate , 1 oignon , 1 gousse d’ail , 1 cuillère à café de Curry , 1 cuillère à café de gingembre en poudre (un peu...

  • Soupe thaïe aux crevettes
    Sélection MenuGourmet

    Soupe thaïe aux crevettes alt_icon_star_5

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 400 g de grosses crevettes, 1 boîte de lait de coco (400 ml ), 200 ml de crème liquide allégée, 2 carottes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 jus de citron, 20 g de g...

  • Lieu jaune de ligne en curry
    Sélection MenuGourmet

    Lieu jaune de ligne en curryalt_icon_star_5

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 5 : 500 à 600 g de filet de lieu jaune de ligne assez épais, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 noix de gingembre frais, un bouquet de coriandre, 5 cuillères à soupe de ...

  • Cabillaud aux algues - Purée de carottes, sauce chorizo
    Sélection MenuGourmet

    Cabillaud aux algues - Purée de carottes, sauce chorizoalt_icon_star_5

    30 min
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Ingrédients : 4 filets de cabillaud, 8 feuilles de Nori fraîche, 10 carottes, 50 g de beurre, 20 g de jus de veau, 1 noix de beurre, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 70 g de chorizo, ...

  • Huîtres à la crème de fèves et beurre monté au muscadet
    Sélection MenuGourmet

    Huîtres à la crème de fèves et beurre monté au muscadetalt_icon_star_5

    40 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 2 : 2 huîtres pied de cheval, 1 verre de muscadet, 1 petite échalote émincée, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée finement, 60 g de beurre + 1 c. à café, 2 c. à soupe ...

  • Huîtres chaudes au beurre d'algues
    Sélection MenuGourmet

    Huîtres chaudes au beurre d'alguesalt_icon_star_5

    1 h 30
    Moins facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 douzaines d'huitres (numéro 2 ou 3), 1 jus de citron, 100 ml de vin blanc sec, 1 échalote hachée, 30 g de beurre (aux algues de préférence), 100 ml de crème fra...

  • Daurade grillée au fenouil

    Daurade grillée au fenouilalt_icon_star_4

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 daurade (poisson de 1,5 kg environ), huile d'olive, branches de fenouil, sel, poivre

  • Cotriade de Bretagne

    Cotriade de Bretagnealt_icon_star_4

    2 h 30
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 8 : 2 limandes soles, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère de moutarde, 1 cuillère de concentré de tomate, sel, poivre, 24 rondelles de pain, 1...

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