228 recettes pour : "santé & minceur, plat principal"

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  Sélection MenuGourmet

  Spaghetti à l’encre de seiche

  par Simona

  20 commentaires

  • Préparation
    35 min
  • Cuisson
    20 min

  • Difficulté
    
  • Budget
    

  Recette pour 4 : 400 g de spaghettis, 2 seiches avec les poches à encre , 1 oignon moyen, 1 c. à café de crème de tomates séchées, ½ verre de vin blanc, 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, sel, poivre lire la suite

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  Tarte salée à la noisette, crème de carottes et roquefort

  5 h 05

  

  

  16

  Recette pour 4 : 90 g de farine de blé T 65, 60 g de farine d'épeautre, 30 g de noisettes en poudre, 30 ml d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 50 ml d'eau, 300 g de purée de carotte...

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  Roulés d'automne au chou vert

  2 h 05

  

  

  6

  Recette pour 6 : 1 chou frisé, 130 g de céréales (quinoa, semoule de blé ou mélange multi-céréales), 300 g de bœuf haché , 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 poignée de raisins secs, 3...

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  Terrine d'aubergines à la mozzarella et au chèvre frais

  55 min

  

  

  4

  Recette pour 4 : 3/4 aubergines, 200 g de chèvre frais, 2 boules de mozzarella, 1 grosse tomate cœur de bœuf, 1 bouquet de basilic, Herbes de Provence, 2 gousses d'ail, Huile d'ol...

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  Sélection MenuGourmet

  Soupe de céleri et banane au curry

  40 min

  

  

  3

  Recette pour 4 : 250 g de celeri, 300 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 1 l d'eau, 1 bouillon de légumes, 1 c. a café de curry, 100 ml de crème, 50 g de bananes séchées, 100 m...

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  Sélection MenuGourmet

  Homard sur lit de Saint-Jacques au jus de truffe

  50 min

  

  

  3

  Recette pour 4 : 2 homards vivants, 16 noix de Saint-Jacques, 200 g de jeunes pousses de salade, 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céleri, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier...

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  Brochet au court-bouillon

  20 min

  

  

  3

  Recette pour 4 : 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 échalote, bouquet garni (persil thym laurier), gros sel, poivre du moulin, 1 kg à 1200 de brochet, 2 l d'eau, 130 ml de vinaigre

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  Spaghetti en croûte

  55 min

  

  

  3

  Recette pour 4 : 200 g de spaghettis, 2 œufs, 50 g de lardons, 50 g de parmesan, 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, sel, poivre

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  Poulet en croûte de sel

  1 h 45

  

  

  2

  Recette pour 6 : 2 brins d'estragon, 1 poulet (volaille de 1,8 kg environ), 1.5 kg de sel de mer gris

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  Maccheroncinis aux sardines

  1 h 30

  

  

  2

  Recette pour 4 : 300 g de maccheroncini, 200 g de feuilles de fenouil, 200 g de filets de sardines sans arêtes coupées en morceaux, 30 g de raisin sec, 30 g de pignons, 2 filets d...

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  Canard laqué traditionnel

  13 h 45

  

  

  2

  Recette pour 6 : 1 canard prêt à cuire (volaille de 2 kg environ), 1 gousse d'ail, 1 pincée de glutamate, 4 c. à soupe de sauce soja, ½ c. à café de cinq-épices, 4 c. à sou...

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  Soupe au panais et lentilles corail

  Le goût légèrement sucré du panais s'accorde particulièrement bien avec les lentilles corail, le tout relevé par le parfum du curry. C'est un régal!

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