par giorgio.piro
Recette pour 8 : 4 œufs, 2 œufs, 2 cuill. à café d'extrait de café, Petites meringues, 250 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 300 g de beurre, 50 g de sucre glace lire la suite
Recette pour 4 : 500 g de topinambour, 15 g de truffe noires, huile de truffe ou son jus, ½ bouillon de légumes, 1 petit oignon, 100 ml de crème entière, sel, poivre
Recette pour 6 : 6 épais tournedos, 6 tranches de pain de mie, 1 truffe en boîte, ½ verre de madère, 6 fines tranches de foie gras, Sel, poivre au moulin, 100 g de beurre
Recette pour 4 : 400 g de tagliatelles, 100 g de beurre, 20 g de truffes noires, sel
Recette pour 2 : 2 jaunes d'oeufs, 100 g de beurre mou demi-sel, 150 g de farine, 100 g de sucre semoule,
Recette pour 10 : 1 chapon fermier d'auvergne , 20 cl de miel , 10 clous de girofle , 150 g de beurre , 5 pommes , 1 verre de vin blanc sec ,
Recette pour 4 : 4 endives, 1 bouquet d'aneth, 4 œufs, 2 oignons rouges, 1 c. à café de poivre mignonnette, 3 feuilles de nori, 400 g filets de saumon, 100 g riz blanc, 50 g sucre...
Recette pour 8 : 1 poulet désossé d'environ 2 kg, 1 œuf, sel, poivre noir du moulin, 1 oignon coupé en deux, 1 carotte coupée en trois, 1 brache de céleri coupée en trois, 2 branc...
Recette pour 8 : 1 tablette de concentrée de volaille, 4 échalotes, 1 noix de beurre, 1 petit verre de cognac, Laurier, sel, poivre, 1 dinde de 3 kg, 100 g de chair à saucisse, 10...
Recette pour 6 : 3 œufs, 1 verre de vin blanc sec, bouquet garni, sel, poivre, 250 g de farine, 130 g de beurre, 500 g de langoustines, 130 g de champignons, 200 g de crème fraîche
Recette pour 8 : 1 oignon, 2 échalotes, 1 carotte, persil, un peu de noix de muscade râpée, 8 coquilles saint-jacques vides, sel, poivre, 150 g de beurre, 600 g de filets de saint...
Recette pour 4 : 2 entrecôtes, 2 échalotes, 2 verres de bordeau rouge, 1 tablette conc. de bœuf, 1 cuill. à soupe d'huile, Laurier, sel, poivre, 50 g de beurre, 50 g de moelle de ...
Il sera possible de l'afficher à nouveau en cliquant sur "Gérer mon contenu" en haut de la page.
Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soi...