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30 recettes pour : "famille & amis, recette de viande, froid"

Trier par : Popularité | Commentaires
5 recettes max
  • Carpaccio
    Sélection MenuGourmet

    Carpaccio alt_icon_star_5

    par yohann_masson

    0 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      -
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Moins bon marché

    Recette pour 4 : huile d'olive, 1 petit morceau de parmesan frais, poivre noir fraîchement moulu, sel (facultatif), quartiers de citron, 400 g de filet de bœuf, en un seul morceau lire la suite

  • Steak Tartare
    Sélection MenuGourmet

    Steak Tartarealt_icon_star_5

    15 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 2 citrons, 1 ciboule émincée (facultatif), 4 jaunes d'œuf très frais, sel et poivre noir du moulin, 500 g de bœu...

  • Magret de canard au "feu de bengale" & purée de patates douces
    Sélection MenuGourmet

    Magret de canard au "feu de bengale" & purée de patates ...alt_icon_star_5

    3 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 8 : 500 ml de vin rouge, 100 ml de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe de parfum de table "feux du bengale", 1 grosse échalote, 1 noix de beurre, 2 patates douces, 100 ...

  • Cuisses de grenouilles à la crème d'ail et mousse de persil
    Sélection MenuGourmet

    Cuisses de grenouilles à la crème d'ail et mousse de persilalt_icon_star_5

    30 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 4 douzaines de cuisses de grenouilles, 1 tête d'ail nouveau frais, 1 botte de persil, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre, 60 g de beurre

  • Terrine de lapin
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de lapinalt_icon_star_4

    1 h 50
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 1 œuf, 2 oignons, 2 échalotes, thym, 1 bouquet de persil, sel, poivre, ½ feuille de laurier, 4 bardes de lard, 2 tranches de mie de pain, 1.5 kg de lapin, ...

  • Salade folle

    Salade follealt_icon_star_4

    25 min
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 langouste de 750 g., 1 truffe, 3 fonds d'artichaut cuits, vinaigrette., 300 g de foie gras mi-cuit, 150 g de haricots verts extra-fins

  • Pâté de garenne à la solognote
    Sélection MenuGourmet

    Pâté de garenne à la solognotealt_icon_star_4

    4 h
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 10 : 1 Beau garenne, 2 œufs, 1 sachet de pistaches, 1 petit verre d’eau-de-vie de prune, 1 oignon, 1 carotte, laurier, bardes de lard, 1 sachet de gelée instantanée, s...

  • Salade de poulet permier des Landes grillé et semoule à la menthe
    Sélection MenuGourmet

    Salade de poulet permier des Landes grillé et semoule à ...alt_icon_star_4

    30 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 3 blancs de poulet fermier des Landes, 10 feuilles de menthe, 1 quartier de melon, 1 cuillère à soupe de miel, 80 g de semoule, 60 g de pignons de pin, 50 ml d’hu...

  • Aspic de foie gras

    Aspic de foie grasalt_icon_star_4

    3 h 30
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 œuf, 200 g de foie gras, 45 g de truffe, 300 ml de gelée au madère (ou au xérès)

  • Terrine de foie gras au Madère
    Sélection MenuGourmet

    Terrine de foie gras au Madèrealt_icon_star_4

    14 h 30
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 8 : 1 filet de cognac, sel, poivre, 800 g de foie gras d'oie ou de canard, 200 ml de madère

  • Terrine aux foies de volaille
    Sélection MenuGourmet

    Terrine aux foies de volaillealt_icon_star_4

    3 h 50
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 3 œufs, 1 sachet de gelée instantanée, 1 verre de madère, 2 verres à liqueur d’armagnac, 1 branche de persil, thym, lau...

  • Rillettes de porc
    Sélection MenuGourmet

    Rillettes de porcalt_icon_star_4

    4 h 20
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 kg d'épaule de porc, 700 g de panne fraîche, 80 g de sel, 10 g de poivre en poudre.

5 recettes max

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